Оглавление
I. Продукция кролиководcтва
II. Диетические свойства мяса кролика.
III. Выход мяса.
IV. Экономика.
VI. Биология кроликов
VI Корма для кроликов

Приложение 1.
Минимальная оплата труда
Приложение 2.
Пурины
Приложение 3
Трава
Приложение 4
Ветки
Приложение 5
Акациевый мед
Приложение 6
Разведение акации
Приложение 7
Земляная груша

I. Продукция кролиководcтва

От кроликов получают в зависимости от породы: мясо, шкурки, пух.
Ниже рассматривается только мясо.
Ниже используются данные из Интернета и книги: КРОЛИКОВОДСТВО. РАЗВЕДЕНИЕ И УХОД».
2004 г. Ссылки как |1|.
Согласно |1|, стр. 161.
1. Кулинарные качества
Крольчатина – 83 балла
Говядина – 75
Лучшие сорта свиного бекона – 60
Бройлерная курица – 50

Лучше крольчатины только индюшатина.

II. Диетические свойства мяса кролика.
В крольчатине наименьшее содержание холестерина по сравнению с мясом других животных и птиц.
То есть оптимально для больных сосудами.
Из Интернета почерпнул ещё свойство крольчатины.
У некоторых людей повышенное содержание в крови мочевой кислоты, приводящее к подагре (отложению солей) и другим недугам.
Такие больные должны снижать потребление пуринов.
Содержание пуринов в мг на 1 кг.

Жировые прослойки только у откормленных кроликов.
То есть кролики большого веса (приблизительно более  4 кг.) теряют диетические свойства.

III. Выход мяса.
Доля мяса и костей у крольчатины – 15%.
У крупного рогатого скота 30%.
Подробней:
http://www.abcslim.ru/articles/764/krolchatina/

IV. Экономика.
Любое дело должно быть обосновано экономически.
Кролиководство может быть на продажу и для собственного потребления.
Следует посчитать капзатраы в течение года – трех и трудозатраты на кормление.
Сколько часов за рассмотренное время на единицу продукции.
Свой труд, конечно, оценить трудно.
Как ориентир – Приложение 1
Для кроликов много рационов кормления.
Однако не удалось найти трудоемкости возделывания или заготовки отдельных кормов.
Повышение выхода продукции из-за чрезмерно повышения трудозатрат неприемлемо. Так что, каждый должен решать задачу практически.
Все же целесообразно, хотя бы приблизительно подсчитать трудоемкость выращивания или заготовки разных кормов.
Использование концентратов требует денег на покупку.
Насколько это целесообразно?

Цены на крольчатину с учетом себестоимости будут выше, чем на говядину и свинину.
Реклама должна быть сделана с упором на диетические свойства продукта.

V. Биология кроликов
1. Кролики хорошо копают.
2. Кролики хорошо грызут. Даже дерево.
3. Кролики поедают свой навоз.
Капрофагия.
4. Кролики устойчивы к низким температурам.
Есть сведения: кролики переносили мороз в - 20 в течение двух недель.
5. Кролики не любят сырости и сквозняков.
6. Кролики быстро размножаются.
7. Помет 6-8.
8. Время беременности 30 дней.
10. Время выкармливания молоком матери 30 - 45 дней.
11. Породистый кролик пригоден для убоя при весе 2,8кг через 90 дней.
12. Один самец обслуживает до 8 самок.

VI Корма для кроликов
Самые дешевые корма для кроликов
Трава и ветки:

Кто всерьез и надолго хочет заняться кролиководством должен заложить питомник акации.
Земли пока хватает.
Кроме того, акация – лучший медонос.
Приложение 5
Разведение акации Приложение 6
В Тесово-Нетыльском несколько кустов акации в начале Советской.
Семян хватит.

Дешевый корм зелень и клубни топинамбура, который растет в одичавшем  виде и возделывается.
Приложение 7

V. Помещение для содержания кроликов.

Есть два варианта содержания кроликов.
Клеточное и вольерное.
Клеточное содержание гарантирует круглогодичное содержание кроликов с высоким выходом товарной продукции с метра квадратного. Недостатки.
Большие капвложения, большая трудоемкость обслуживания.
Есть вольерный метод содержания.
Менее трудоемок при содержании кроликов, требует меньших капвложений.
Менее известен.
Есть много вариантов вольер.
http://fermer.ru/forum/soderzhanie-i-ukhod/89913
Оптимальная вольера возможна такая.
1. Вырывается по прямоугольному периметру канава глубиной не менее 0,5м.
2. Приобретается сетка шириной 2,5 м. Ширина выбирается их двух условий: чтобы кролики не перепрыгивали и что к ним не заскакивали бродячие собаки.
По местным условиям, возможна и меньшая ширина сетки.
3.Часть сетки шириной 0,5 м окрашивается.
В сетке прорезается дверь. То есть дверь – отогнутая сетка..
4. Сверху вольер целесообразно закрыть пленкой. Часть пленки сделать непрозрачной, дабы кролики могли укрыться от солнца.
Стенки сетки можно прикрыть картоном или посеять с внешней стороны вьюнки.
Дабы кролики не пугались.
5. При необходимости ставить гнезда для крольчих.
6. Зимнее содержание кроликов в вольере проблематично.
Низкие температуры, необходимость заготовки кормов.
Поэтому целесообразно сезонное разведение кроликов.
Реален сбыт кроликов дачникам.
Зимой сбыт кролика через магазины в Новгороде и Питере сомнителен.

|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

Приложение 1.
Минимальная оплата труда

Москва, Кремль
3 декабря 2012 года
№ 232-ФЗ

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 3 декабря 2012 года № 232-ФЗ
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЯ В СТАТЬЮ 1 ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА
"О МИНИМАЛЬНОМ РАЗМЕРЕ ОПЛАТЫ ТРУДА"

Принят
Государственной Думой
23 ноября 2012 года

Одобрен
Советом Федерации
28 ноября 2012 года

Статья 1
Внести в "статью 1" Федерального закона от 19 июня 2000 года № 82-ФЗ "О минимальном размере оплаты труда" (Собрание законодательства РФ, 2000, № 26, ст. 2729; 2002, № 18, ст. 1722; 2003, № 40, ст. 3818; 2005, № 1, ст. 24; 2007, № 17, ст. 1930; 2008, № 26, ст. 3010; 2011, № 23, ст. 3246) изменение, изложив ее в следующей редакции:

"Статья 1. Установить минимальный размер оплаты труда с 1 января 2013 года в сумме 5 205 рублей в месяц.".

Статья 2
Настоящий Федеральный закон вступает в силу с 1 января 2013 года.

Президент РФ

В.ПУТИН

Приложение 2.
Пурины

http://www.abcslim.ru/articles/662/puriny/

Наименование продукта
Примерное количество пуринов, мг на 100 г продукта
Печень 300
Телятина 150
Карп 135
Сардины 120
Сельдь 120
Курятина 110
Говядина 40-100
Шпроты 82
Кролик 60
Язык 55
Щука 48

Приложение 3
Трава:

http://fadr.msu.ru/rin/livest/rabbit_3.htm
…………..
Корма и подготовка их к скармливанию. Зеленый корм—трава, свежие древесные побеги и листья необходимы кроликам с ранней весны до глубокой осени. Включая в рацион зеленые корма, можно почти вдвое снизить количество зерновых кормов. Продукция от таких кроликов обойдется значительно дешевле.
Для кормления кроликов используют не столько сеяные, сколько дикорастущие травы, причем, чем разнообразнее набор трав, тем лучше кролики их едят. С большим аппетитом кролики поедают одуванчик, подорожник, полынь, осот полевой и огородный, тысячелистник, иван-чай, лопух, сурепку, пырей, щавель конский, таволгу, пастушью сумку, клевер, мышиный горошек, пижму и другие дикорастущие травы. Но скармливание их нуж-но чередовать или давать в виде травосмеси. Люцерну, вику, горох и другие бобовые вводят в рацион понемногу, чтобы не вызвать заболевание кишечника. Лучше скармливать их в смеси со злаковыми. Не рекомендуется кормить кроликов все время одной и той же травой; замечено, например, что крольчата, которых кормят только одуванчиками, заметно отстают в росте. Кролики хорошо едят ботву моркови, свеклы, листья и кочерыжки капусты, ревень и др., но всего этого надо давать понемногу.
Самый ранний зеленый корм—крапива. Ее можно собирать, как только она появится. Растения рубят на небольшие кусочки (2—3 см), кладут в кастрюлю и заливают кипятком. После того как крапива обмякнет, ее сдабривают небольшим количеством комбикорма или отрубей и в охлажденном виде раздают кроликам. Можно нарубленную крапиву перемешать с вареным размятым картофелем и запарить. Такую мешанку также посыпают отрубями, охлаждают и скармливают кроликам. От этого корма кролики хорошо поправляются, молодняк быстро растет, а у кормящих маток увеличивается количество молока.
Крапиву можно заготовить впрок: для этого ее высушивают в тени (можно в резаном виде) и используют после запаривания. Хранить сухую крапиву лучше всего в какой-нибудь таре—мешках, ящиках, так как она легко крошится, причем теряется самая ценная часть растения — листочки.
В качестве сочного корма используют и корневища пырея, которые собирают при весеннем бороновании полей. Перед скармливанием их промывают от земли.
Молодой подсолнечник—до цветения—кролики едят неплохо, в период цветения поедаемость его снижается, польза от скармливания такого подсолнечника невелика: он плохо переваривается.
Хороший корм, особенно для подсосных крольчих,— ревень.
Кролики любят древесный корм: свежие нетолстые ветки лиственных пород служат хорошим дополнением к основному рациону. Лучше всего животные поедают ветки липы, осины, ивы, акации. Не рекомендуется скармливать более 200 г в день одному кролику ветки дуба, ольхи, орешника, вяза, так как они содержат дубильные вещества. Из хвойных пород зимой можно скармливать можжевельник, хвою ели и сосны.
Специальной подготовки зеленые корма не требуют. Разумеется, нельзя давать грязные корма: загрязненную ботву овощных культур обязательно промывают в чистой воде и раздают, хорошо стряхнув воду. Свекловичную ботву, которая обладает послабляющим действием, при скармливании посыпают небольшим количеством молотого мела.
Траву, загнившую или покрытую плесенью, давать кроликам нельзя. Если по недосмотру это случилось, появилось расстройство пищеварения, дают свежую, несколько подвяленную траву и в качестве вяжущих кормов—листья дуба, полынь, ромашку.
Не все растения для кроликов безвредны. Нельзя давать им такие растения, как болиголов, дурман, белена, наперстянка, ландыш, вороний глаз, живокость, вех ядовитый, лютик едкий, чемерица, молочай. Короче говоря, если нет уверенности в том, что растение безвредно, лучше его кроликам не давать или дать немного некоторым, менее ценным животным.
Грубые корма обязательны в зимнем рационе кроликов. Они необходимы для правильного пищеварения. Но по способности переваривать грубые корма кролики значительно уступают жвачным животным—корове, козе, овце. Поэтому кормить кроликов одним сеном неправильно, им будет недостаточно питания. В расчете на одну самку (без молодняка) заготовляют примерно 40 кг сена.
Сено для кроликов должно быть мелким, хорошо облиственным, разнообразным по ботаническому составу. Поздно убранное грубое сено, особенно злаковое, кролики поедают плохо—вдвое меньше, чем хорошее мягкое сено. При скармливании хорошо облиствеиного сена кролики получают достаточное количество витаминов и минеральных веществ.
Заготовляют сено до цветения или в начале цветения растений. Сушат травы быстро, досушивают под навесом. Сено должно быть зеленого цвета, с приятным запахом.
Для лучшего поедания сено можно измельчить, замочить в теплой воде. После того как сенная резка размякнет, воду сливают, корм посыпают мукой. Такое сено можно давать раз в сутки.
Солома для кроликов—плохой корм. Лучше поедается солома гороховая, клеверная, чем солома злаковых культур. При хорошем хранении овсяная солома поедается лучше, чем плохое болотное сено.
Хорошо едят кролики мякину бобовых. Однако, если мякина содержит много землистых остатков, ее скармливать нельзя.
Хорошим дополнением зимнего рациона является веточный корм, заготовленный в мае—июле. Если не удалось заготовить для кроликов сено, в качестве грубого корма можно использовать веники, заготовленные летом. Но такое кормление можно допускать только в крайнем случае. С заготовленных зимой веток, особенно осиновых, кролики хорошо едят кору. Хвойные ветки в зимний период, как источник витаминов, можно скармливать до 150 г в сутки взрослому кролику. При скармливании веток кролики меньше грызут клетки.
Сочные корма нужны кроликам в любое время года. Лучшие из них—морковь, свекла, картофель, капуста, кабачки, тыква. Кроликам можно давать корки арбуза, тыквы, дыни. Особенно полезна кроликам морковь. Ее дают в первую очередь самкам, самцам в период случки. Свежую капусту и красную свеклу дают осторожно, понемногу, чтобы не вызвать расстройства пищеварения. Многие кролиководы с успехом кормят кроликов брюквой куузику—животные хорошо едят как зеленую ботву этой культуры, так и корнеплоды.
В качестве сочного корма зимой можно давать и квашеную капусту: по 150—200 г в день взрослому кролику и не более 100 г молодняку. Для лучшей поедаемостн квашеную капусту посыпают мучнистым кормом.
Если в приусадебном хозяйстве заготовляют силос, его можно скармливать и кроликам, в тех же количествах, что и квашеную капусту. Приучение к этим кормам проводится постепенно, начиная с малых количеств. При одновременном скармливании корнеклубнеплодов к силосу кролики привыкают плохо. Для кроликов хорошо заготовлять, так же как и для свиньи, комбинированный силос из моркови с ботвой, бобовых трав и вареного картофеля, взятых примерно в равных количествах.
Перед скармливанием сочные корма очищают от земли, корнеклубнеплоды лучше всего хорошо вымыть. Дают их сырыми, но промерзшие корнеплоды варят, а морковь оттаивают и дают сырой. Картофель полезно скармливать в вареном виде (так он лучше переваривается), но в небольших количествах его можно давать в сыром виде. Чтобы картофель и овощи лучше поедались, перед раздачей их нарезают.
Зерновые корма—самые питательные корма, именно поэтому их называют концентратами. Скармливать их следует обязательно после предварительной подготовки, чтобы они не только меньше терялись при поедании, но и лучше переваривались. Короче говоря, расходовать зерновые корма надо экономно.
Зерновые корма надо скармливать в дробленом виде, так их удобнее подмешивать к вареному картофелю, использовать для посыпки сенной запарки, квашеной капусты, силоса. Если дробленое зерно дают отдельно от других кормов, его слегка увлажняют подсоленной водой.
Лучший зерновой корм для кроликов всех возрастов—овес. Чаще всего его скармливают в сухом виде. Но для разнообразия рациона, особенно в период откорма, овес лучше запаривать в слегка подсоленной воде или поджаривать. Охотно едят кролики и ячмень.
Твердые зерна—горох, кукурузу, вику, чечевицу за 2—3 часа до скармливания замачивают. Зерно кукурузы, бедное белком, лучше давать с зертобобовыми культурами.
…………………………

Приложение 4
Ветки

http://www.okrolikov.ru/кормление/лиственно-веточный-корм.html

Лиственно-веточный корм
Добавка к рационам кроликов веточного корма или муки из него значительно улучшает качество кормов и их усвояемость. Животные быстро растут и набирают в весе. Однако можно использовать веточный корм не от каждого вида деревьев. Например, кроликам не рекомендуется скармливать черемуху, крушину, волчьи ягоды, бузину, ветки косточковых плодов деревьев (вишни, черешни, абрикоса, персика, сливы и некоторых других), в которых содержатся вещества, вредно влияющие на организм кроликов. Для заготовки лиственно-веточного корма используются осина, липа, тополь (серый, серебристый), ясень, клен, береза, вяз, ива, верба. Особенно кролики любят ветки и листья акации, а также охотно поедают веточные отходы, полученные в результате очередных плановых подрезок таких плодовых деревьев, как яблоня и груша. При хорошей организации труда один человек за 8-часовой рабочий день может заготовить с гектара лесного массива или полезащитных насаждений от 1,65 до 2 т древесного корма. Различают два вида древесного корма: лиственно-веточный, который заготавливается в летний период (в июне-июле), когда он еще зеленый, и веточный корм, который получают в осенне-зимний период. (Кроме того, используется лиственный корм, заготовленный после первых заморозков.) Наиболее ценен летний лиственно-веточный корм. В килограмме свежих зеленых листьев содержится 20 г переваримого белка и 280 кормовых единиц, а в сухих соответственно 37 и 630 г. Листья древесных растений богаты каротином, содержат много жира и минеральных веществ. Питательность корма зависит от толщины веток и количества на них листьев. Чем тоньше и нежнее ветки или побеги и больше на них листьев, тем выше питательность и переваримость. По содержанию протеина и аминокислот акацию можно считать лучшим кормом. На втором месте стоит лиственно-веточный корм вяза, на третьем клена, после них ясеня, березы, тополя.
 

Приложение 5
Акациевый мед

http://vitusltd.ru/kust_akaciya_gel.html?for_printing
Мед акациевый является одним из лучших сортов меда. Мед собранный пчелами белой и желтой акаций высоко ценим за нежность и медленную кристаллизацию. Акациевый мед - самый светлый мед.
Мед с желтой и белой акаций отличаются по цвету и аромату, но обладают схожим составом и целебными свойствами.

Белоакациевый мед в жидком виде абсолютно прозрачен, при кристаллизации становится белым, мелкозернистым, напоминающим снег.

Мед с желтой акации светло-желтый, с легким зеленоватым оттенком, и даже в созревшем состоянии свежеоткачанный плещется как вода,

при кристаллизации становится похожим на сало, бело-желтого цвета, мелкой зернистости.

Кристализация акациевого меда

Чистый акациевый мед — жидкий и текучий. В отличие от других сортов, мед желтой и белой акаций остается жидким в течение всего года. Это свойство связано с присутствием в его составе большого количества фруктозы. Кристаллизация акациевого меда всегда очень мелкая, как мука.

Целебные свойства акациевого меда

Акациевый мед содержит 35,98% глюкозы (винного сахара) и 40,35% фруктозы (плодового сахара) — самого сладкого вещества в природе (фруктоза в 1,7 раза слаще сахарозы — сахара, добываемого из сахарной свеклы и сахарного тростника, и в 2 — 2,5 раза слаще глюкозы).

Мед белой и желтой акаций успешно применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, в диабетическом и детском питании. Акациевый мед, обычно, не вызывает аллергии. Мед акации используется для лечения глазных болезней.

Акациевый мед обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства, а также при бессоннице, желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.

Акациевый мед — лучший мед для детей, в нем много витамина А (каротина). При конъюнктивите, катаракте и глаукоме, мед с дистиллированной водой (в соотношении 1:2) капают в глаза на ночь.

Мед акации хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях печени, почек и как успокаивающее при нервно-психических расстройствах. Обладает выраженными антисептическими свойствами.

При энурезе у детей помогает ложка меда перед сном (на ночь пить не давать). Акациевый мед удерживает влагу в организме и одновременно успокаивает.

Время сбора

Собирают акациевый мед в мае-июне.

АРОМАТ: очень тонкий, нежный, живой, изысканный, разлетающийся, как дуновение ветерка, характерный акациевый.

ВКУС: обволакивающий, нежный, изысканный цветочный вкус, имеющий тенденцию усиливаться после проглатывания. Пробуешь тонкую и нежную субстанцию, проглатываешь, а во рту все нарастает мощный сладкий цветочный вкус.

Приложение 6
Разведение акации

http://www.proflowers.ru/articles/802.html

Общая информация: Акации — представители семейства Leguminosae чаще всего являются кустарниками или небольшими деревьями с перистыми нежно-зелеными листочками. Стебли грубоватые темно-коричневого или серого цвета с острыми длинными шипами. В конце зимы акации начинают цвести мелкими желтыми собранными в гроздья цветками с сильным ароматом. Цветут акации до поздней осени, практически круглый год. Семена заключены в жесткие плоды, которые в природе разносят птицы и дикие животные.
Иногда акацию называют золотой мимозой. Для выращивания растения предпочтительней полный солнечный свет.
Полив: Почва между поливами должна успевать просохнуть, так как это растение не выносит высокой влажности. В то же время при пересыхании листья начнут увядать. Помимо полива необходимо периодически опрыскивать растение.
Подкормка: Каждые 15-20 дней в вегетативный период. Можно использовать стандартные удобрения, чтобы стимулировать цветение.
Подрезка: Подрезку акаций можно делать через год, подходящий для этого период с весны до осени. Будьте осторожны так как ветви акаций достаточно хрупкие. Сами растения могут иметь тенденцию к росту главного стебля в высоту за счет отмирания нижних ветвей. Поэтому не забывайте постоянно подрезать кончики. Так как листья акаций сложные по своей структуре их подрезать бесполезно.
Размножение: Акация размножается семенами или отводками. Черенки необходимо получать летом, при высадке обеспечить подогрев почвы и добавить гормон укоренения. Размножение семенами в этом случае лучше, так как процент всходов акаций достаточно высок. Семена не требуют какой-либо специфической обработки из-за их прочных оболочек. Достаточно надсечь задние кончики семян ножницами и поместить в контейнер с теплой, но не горячей водой. Продержите их так 2 дня, а затем высейте.
Пересадка: Каждые 2-4 года, в зависимости от возраста и состояния растения . Используйте быстросохнущие почвы, с небольшим количеством органики. Размер главного стебля следует уменьшить в пропорции к уменьшившейся массе корней. Пересаживать лучше до того как дерево акклиматизировалось к теплой погоде. Почву можно использовать с любой реакцией среды и кислой и щелочной.
Вредители и заболевания Акации: Тли, мухи, клещи и т.д., также твердопанцирные насекомые такие как шерстяные тли. Иногда листья поражаются антракнозом.

Приложение 7
Земляная груша

….Земляная груша (топинамбур) — многолетнее растение из семейства сложноцветных. Произрастает на одном месте 5—7 лет. Даже при самой тщательной выборке клубней оставшиеся в почве столоны дают первую поросль в следующем году. Это растение короткого дня, нетребовательное к почвам.
Стебли земляной груши в зависимости от сорта растут высотой 1,5—3,5 м Они обильно покрыты листьями. Некоторые сорта образуют соцветия — небольшие корзинки наподобие подсолнуха. Корневая система у растения сильно развита и проникает глубоко в грунт. На концах коротких столонов образуются клубни, в зависимости от сорта — различной окраски (белые, красные, желтые) и формы.
Клубни топинамбура легко перезимовывают в почве, даже при температуре -20—30 °С, если их слегка укрыть навозом или листьями. Это дает возможность не тратить время на их уборку и хранение, а по мере потребности выкапывать клубни вплоть до ранней весны и давать их свежими.
Все части растения отличаются высокими питательными достоинствами и служат хорошим кормом для кроликов. Клубни его (грушевидной формы) сочны, вкусны и богаты питательными веществами. По химическому составу клубни топинамбура приближаются к картофелю, а по урожайности превосходят его в несколько раз. Под одним кустом можно собрать от 5 до 10 кг клубней. По питательности они в два раза ценнее свеклы и только в четыре раза уступают такому ценному корму, как зерно овса. Очень ценна зеленая масса земляной груши. В 100 кг такой массы содержится 23 кормовые единицы. Зеленая масса хорошо силосуется, а по питательности превосходит силос из подсолнечника. Так, зеленую массу осенью можно убрать на силос, а также давать животным в свежем виде, ведь в пору осенних ночных замороз-ков травы уже почти нет. При срезке стеблей необходимо оставлять пеньки высотой 45—50 см, которые будут задерживать снег.
Агротехника земляной груши проста, она в основном такая же, как и агротехника картофеля. При посадке вносят в лунки перепревший навоз, древесную золу и немного минеральных удобрений. Летом почву рыхлят и два-три раза высоко окучивают. В сухой сезон несколько раз поливают. Высаживают клубнями, рассадой или черенками. Клубни долго не хранят, так как они вянут и загнивают.
Силос из земляной груши: измельчают на соломорезке 1—2 части ее зеленой массы, добавляют 1 часть листьев капусты. Утрамбовывают смесь в обыкновенные бочки емкостью по 100 л. Слои по 10 см перекладывают слоями тщательно вымытой моркови или клубней топинамбура. Зеленую массу перед укладкой слегка подсаливают (па ведро 1 ч. л. соли). Сверху массу прикрывают полиэтиленовой пленкой, затем крышкой и на нее кладут груз (камень до 10 кг). Зеленую массу и корнеплоды можно измельчать и вводить в мешанки.
Сенную муку готовят из листьев земляной груши в конце лета. Их сушат, протирают через сетку. Хранят муку в полиэтиленовых мешках.
Весной клубни прорастают, скармливать их в сыром виде нельзя, чтобы не отравить. Их варят, воду сливают, измельчают и добавляют в мешанки.