поговорим о ЛОНИИС

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » поговорим о ЛОНИИС » Рогавка, Тесово-Нетыльский » БИЗНЕС -ФАНТАЗИИ


БИЗНЕС -ФАНТАЗИИ

Сообщений 1 страница 30 из 46

1

Здесь собраны предложения по бизнесу в Рогавке: по принципу, а вдруг кому-нибудь повезет

Оглавление:

0. Законодательные меры
1. Изготовление пирожков
2. Сушка зелени
3. Изготовление декоративных предметов из корней деревьев
4. Можжевельник
5. ПОПУГАЙНЫЙ БИЗНЕС
6. Мониторинг лесов беспилотниками
7. Лесопилка
8. Песочный пляж
9. НИТРАТОМЕТРЫ
10. Операции с недвижимостью
11. Охрана недвижимости
12. Блюда из морской свинки
13. ИВАН–ЧАЙ ДЛЯ СЕБЯ И НА ПРОДАЖУ
14. Стимулирование главы администрации
15. Книжный ларек или магазин
16. Газификация
17. Торфяные ванны
18. Канадский рис
19. Рынки
20. Птицефабрика, бизнес-план

0) Законодательные меры

Есть болезни, которые таблетками не вылечить.
Только операция.
Так и Рогавка. Нужны радикальные меры.
Иначе через 20 лет Поселок будет вторым Отлизно.
Что-то было, а что, никто не помнит.
Радикальные меры, которые наверняка не будут реализованы:
1. Льготное налогообложение на 7 лет.
2. Освобождение от призыва в армию на 7 лет.
3. Создание рабочих мест для пожилых людей.
4. Электрификация железной дороги в 2012 году.
5. Абсолютная трезвость, хотя бы на 7 лет.
6. 100% Интернет.

Желающие могут продолжить.

Сбывшимися сказки не бывают,
Несбывшиеся сказки забывают.

Юрий Кукин

1) Изготовление пирожков
http://www.nvspb.ru/arhive/fototema

http://www.nvspb.ru/stories/krestcy-pik … hine-44344

2) Сушка зелени
Сушка зелени потенциально выгодный бизнес. Начальные вложения минимальны.
Ниже текст. К сожалению, в настоящий момент ссылки не работают.

сушильные шкафы бытовые и промышленные
Добавить новое объявление в тот же подраздел

сушильные шкафы бытовые и промышленные
НПО Феруза  [ post@feruza.ru ]  ответить  17:29:47 22/11/2002

Страна, город: С.Петеребург   Web: http://www.feruza.ru   Телефон: (821) 262-4654, (821) 262-0396
Производство и реализация товаров для переработки с/х продукции: сушильные шкафы бытовые и промышленные для обработки зелени, ягод, фруктов, овощей, водорослей, грибов с сохранением витаминов, экологически чистые обезвоженные овощные композиции
http://www.teplopribor-e.ru/0com.html
Сегодня научно-производственное предприятие "ТЕПЛОПРИБОР", (г.Екатеринбург), является самым крупным предприятием в Уральском регионе по производству лабораторных электропечей, промышленных печей для термообработки металлов и обжига керамики, плавильных печей,    сушильных       шкафов   , термостатов и другого оборудования.
Наше предприятие в прошлом специализировалось на проектировании и изготовлении специальных тепловых приборов, которые позволяли проводить различные измерения теплофизических свойств материалов при различных температурах. Основой таких приборов являлась нагревательная камера, в которой необходимо было обеспечить очень жесткие режимы по стабильности температуры, равномерности или, наоборот, как раз с заданной неравномерностью.
Накопленный опыт о способах создания высоких температур и свойствах материалов и их поведении при этих температурах позволил нам достаточно квалифицированно заняться таким, казалось бы более простым, оборудованием, как, например, лабораторные электропечи,    сушильные       шкафы   .
В настоящее время серийно выпускается более 50 типов универсальных    сушильных       шкафов    и электропечей, и еще примерно столько же специализированных. Сегодня в большинстве случаев у нас можно подобрать подходящую Вам электропечь. Мы выпускаем оборудование практически на весь применяемый на практике температурный диапазон. А если выбрать из серийной продукции все же ничего не удалось, тогда можно заказать специальную печь.
Бывают ситуации и не редко, когда требуется печь для выполнения специальных задач. Тогда мы подробно изучаем проблему, а затем приступаем к созданию специализированного сушильного, прокалочного или другого оборудования. Такие работы мы тоже выполняем.
В большинстве практических случаев найти технические решения можно, если потенциальные потребители четко представляют, что они должны получить.
Производство без тепловых процессов невозможно в принципе. Поэтому если не сегодня, то завтра кому-то обязательно потребуется что-то из электротермического оборудования. А мы всегда готовы помочь в решении возникших проблем!


Сушильные шкафы с керамическими излучателями предназначены для сушки и стерилизации любых фруктов и овощей.
Высушенные в таких шкафах фрукты и овощи не нуждаются в обработке серой или другими химикатами для обеспечения их сохранности. Они не теряют первоначальных природных компонентов, и вкусовых качеств.
Скорость сушки в этих шкафах в 2-4 раза выше, чем в традиционных сушильных устройствах.
Независимые тесты показали, что сушильные шкафы с инфракрасными керамическими излучателями более эффективны, чем обычные сушильные установки и обеспечивают оптимальное сохранение первоначальных свойств продукта, включая питательные качества и внешний вид.
Вид культуры Загрузка, кг Время сушки, час Выход готовой продукции, %
Лук 70-100 1,5 10-12
Морковь 70-100 1,5 15
Чеснок 80 45 мин 40
Капуста 40-50 1-1,5 4-10
Яблоки 60-70 4 20
Абрикосы, персики 60-70 3-4 30-40
Баклажаны 60 1 10
Виноград 50-70 4-6 40-50
Зелень 0,1 15-20 мин 10-30
Картофель 70-80 1-1,5 40
http://www.infrar.com/russian/t_dfruits.shtml

Сушильные кафы для обработки с/х продукции
Описание:
Производство и реализация сушильных шкафов бытовых и промышленных для обработки зелени, ягод, фруктов, овощей, водорослей, грибов с сохранением витаминов
http://www.ibn.ru/cgi-bin/links/rate.cgi?ID=288479

Ассоциация Феруза - производство и реализация экологически чистой продукции.
Производим и реализуем товары для дома и дачи: сушильные шкафы бытовые и промышленные для обработки зелени, ягод, фруктов, овощей, водорослей, грибов с сохранением витаминов, экологически чистые обезвоженные овощные композиции, электроконвекторы

3) Изготовление декоративных предметов из корней деревьев

Предприимчивые китайцы продают корни деревьев по 184 тыс долларов за штуку.
Около Рогавки особо ценные породы не растут.
Но пока никто не начал продавать корни деревьев найденные при торфоразработках.
Есть удивительной формы.
И ещё неизвестно каких деревьев. Может и ценных.
О поделках из корней много в Интернете.
На мой взгляд, пойдут светильники из корней.
Просверлил отверстие, провел провод, закрепил патрон.
Эффектно несколько лампочек.

http://russian.people.com.cn/31518/7213331.html

С начала этого года резные изделия из древесных корней поставляются через КПП Маньчжоули в Россию
С начала этого года через крупнейший на китайско-российской границе сухопутный КПП Маньчжоули /Внутренняя Монголия, Северный Китай/ в Россию было вывезено 114 резных изделий из древесных корней общей стоимостью 21,023 млн долл США.

Как сообщили в городской таможенной службе, до того как с начала этого года была вывезена в Россию первая партия подобных изделий декоративно-прикладного искусства, на КПП не было зарегистрировано ни одного случая экспорта резных изделий из корней редких и ценных пород деревьев. -0-


http://www.wildgarden.ru/trees/juniper.php
4) Можжевельник

Можжевельник ценное декоративное растение. Хороший материал для поделок.
Редок. Достойный объект для коммерческого разведения.

Ниже основные сведения:
Как только не называют можжевельник - и арчой, и северным кипарисом, и вересом и яловцем, и бружжевельником и яловцем, баккаутом, и тетеревиным кустом, и даже джерепом. А геологи так и вовсе называют его рудознатцем. Любит можжевельник расти вблизи угольных залежей. Так что, увидели заросли можжевельника - хватайте лопату и копайте рядом. Возможно, счастье вам улыбнется и сразу станете угольным магнатом! А той лопатой будете деньги грести!
А я вот решила никуда не ходить, угля мне не нужно, уголь нужен стране, вот страна пускай и копает. А я пошла в соседний лесок и выкопала там несколько дохленьких прутиков можжевельника.

Отредактировано Борис (2011-07-11 01:44:13)

0

2

Продолжение

Говорят, можжевельник плохо приживается на новом месте. Враки! Все мои можжевельники прекрасно выжили и чувствуют на моем приусадебном участке очень даже неплохо. Хотя, возможно, все дело в почве. Когда только мы получили свой участок, он был весь зарощен деревьями, и нам пришлось приложить немало сил для его искоренения, то есть наш участок прямо примыкал к лесному массиву. А раньше так и вовсе был частью леса.
Не было у нас ни удобрений, ни нормальных лопат, почва была - топором не прорубить. Так, копнули немного, посадили можжевельники и все. Понадеялись на авось. Так что мой совет - если берете можжевельники из леса, не забудьте прихватить и немного лесной почвы. Только смотрите, весь лес не захапайте. Все-таки народное добро и все такое... Потомкам что-нибудь оставьте!
Любопытно, но выросли можжевельники разные - один прямой, как кипарис, другой - весь извилистый, третий раскидистый, а четвертый и извилистый и раскидистый.

5) ПОПУГАЙНЫЙ БИЗНЕС

Цены в зоомагазине, тыс. руб.:
Жако – 42
Амазон – 52
Какаду – 70 - 85

Попугаи:
Домашнее животное, умней и долговечней кошки.
Предмет разведения для продажи.
Предмет туристского интерьера.

Выращивание попугаев монополия питомника в Москве.

6) Мониторинг лесов беспилотниками

ЛЕСНОЙ БИЗНЕС

«Новая новгородская газета», номер от 27 октября 2010взяла интервью у главного
лесного начальника.
Приведу цитаты и прокомментирую:

цифры:

   18% валового регионального продукта области производится лесопромышленными предприятиями, на которых работает около 2,5% трудоспособного
населения.

……………………………………………………………………..
- и взяли интервью у председателя
Комитета лесного хозяйства и лесной промышленности
Новгородской области Олега Анатольевича ВЕРЕНИКИНА

……………………………..
- Другая проблема в лесном комплексе связана с лесоустройством.
   - Лес, извините за банальность, - он ведь растёт. Производится перевод его из одного возраста в другой.  Все леса делятся на молодняки, средневозрастные насаждения, преспевающие и спелые. По закону мы можем рубить только спелые насаждения. Есть документ на это,
тогда можем отпускать в рубку. Во всех остальных лесах позволительны только рубки ухода.
   Преспевающие переводить в спелые мы можем только на основании лесоустройства.  Закладываются пробные площади, на них берутся спилы деревьев,  определяется
возраст насаждений. Всё это отмечается на картах. Дело очень серьёзное. Вот этому лесу на последнее лесоустройство было 75 лет, прошло 10 - стало 85.  Его переводят в спелый и определяют год рубки.

   - А когда была последняя перепись новгородских лесов?

   - К сожалению, сегодня мы имеем старую базу данных - ещё 80-90-х годов. Давно назрела необходимость данные проверить. А согласно Лесному кодексу лесоустройство  может  проводиться и субъектом Федерации, и  арендатором. Но арендатор,  это моё сугубо личное мнение, вообще не должен иметь права проводить лесоус-
тройство. Это ведь государственная федеральная собственность! И как арендатор будет её  оценивать? А
вдруг - как ему выгодно?

   - Да уж, как козла к капусте допустить. Не устоит перед соблазном, полагаете?

   - Он наймёт таких лесоустроителей, которые нарисуют то, что ему нужно. Включат в рубку насаждения, которые ему прежде всего интересны. А с точки зрения веде-
ния хозяйства это неправильно.
   Теперь по поводу субъекта Федерации. Он сегодня не является собственником лесов, собственником является Федерация. А по гражданскому законодательству именно
собственник несёт бремя  ответственности и затрат на содержание своего имущества. По сути дела, это должны быть  федеральные деньги на проведение лесоустрои-
тельных работ.

   - Например, вашей структуре?

   - Если  области пропишут эти полномочия в Кодексе - да.  А пока это не прописано - и денег на лесоустройство не выделяют. Если же губерния захочет сделать это «за свои кровные», по бюджетному Кодексу ей это вменят как нецелевое использование средств. Мы сегодня с губернатором области добиваемся того,  чтобы прописали полномочия федерального органа власти
для проведения этого вида работ.
   Ведь это очень важно! При лесоустройстве планируются не только лесозаготовки, но и все виды Работ.

Комментарий:
Данные о лесах Новгородской области устарели.
Впрочем, даже устаревшие данные мне не удалось
найти. Кто найдет, подскажите.
Эти данные плохи и тем, что вряд ли особенно достоверны.
Эталонные рубки сомнительный способ.
По мониторингу леса, мое мнение, как всегда жесткое, единственно верное и поэтому не подлежащее обсуждению.
Точный мониторинг лесов можно провести только беспилотниками, снабженными устойствами радарного и спектрального сканирования.
Обычная скорость беспилотника гражданского применения, примерно 250 км в час.
Ширина зоны сканирования в зависимости от оборудования 0,1 – 1 км.
Расчёт для 0,1.
За час беспилотник отсканирует 25 кв км.
За летний день при полетном времени - 10 час: 250 кв км.
За 100 летних дней – 25000 кв км.
Площадь Новгородской области 54 500 кв км.
Отсюда для полного снятия области в один сезон необходимо:
54500 : 25000 = 3 беспилотника.
Создание ПО для определения характеристик леса вряд ли представит сущетвенные трудности.
Радар выявит высоту леса, спектральные данные породу.
Конечно, надо иметь опорные точки с порубкой для сопоставления данных беспилотника с реальной характеристикой леса.
Заодно можно получить детальную карту Новгородской области.
Хорошо звучит: Рогавка - база беспилотников.

7) Лесопилка
Выше было предложение о создании в Рогавке лесопилки.
Вот что об этом сказано в интервью, конечно не применительно конкретно к Поселку.

Когда ко мне сегодня приходят  и говорят, дайте нам добро, мы  построим лесопильный завод, я с  этими людьми даже разговаривать  не хочу. Потому что толку не будет.
Знаю, что у нас сегодня пиловочник  хвойный - дефицит. Но надо быть  реалистами. У нас - смешанный лес.
Потому только в комплексе, имея  все перерабатывающие отрасли на  территории, обеспечив сбыт всех  сортаментов, прежде всего лиственных, мы  обеспечим сырьём  наши производства

Комментарий:
Данный фрагмент можно понимать по разному. Я понял так: «Хотите лесопилку, стройте рядом ЦБК!».

Википедия
Площадь области — шестая из семи областей Северо-Западного федерального округа — составляет 54 501 км². Протяжённость территории области с запада на восток — 385 км, а с севера на юг — 250 км. Новгородская область граничит с Псковской областью на западе, с Тверской областью на юге, с Ленинградской областью на севере и Вологодской областью на востоке. Постоянное население области на 1 января 2009 год — 645 986 жителей[4].
.

8) Песочный пляж

В ходе обсуждения предвыборых программ пользователь Г.А,. внесла предложение построить пляж в Рогавке.
Предлагается засыпать крупнозернистым песком участок на берегу одного из карьеров крупнозернистым песком.
Примерно величина участка: 50х30 м.
Слой песка – 0,5 м.
Объем песка 30х50:2 = 750 м куб.
Вест одного м куб песка 1,6 т.
Грузоподъемность КАКЗ 10 т., 6 м куб
То есть один КАЗ перевозит 10т песка.
Примерно 250 м куб следует засыпать в воду для удобного спуска.
То есть требуется 1000 м куб.
Значит 100 поездок самосвала.
Тарифы 650 руб за час, 26 руб км.
Такой вариант стоит рассматривать, если вблизи поселка будут залежи подходящего песка.
Как промежуточный вариант гравий с Балластных карьеров.
Тут все просто кроме денег.
Пока конечно реальны только простейшие варианты оборудования пляжа.
Сделать удобным вход в воду для детей.
Лягушатник для самых маленьких. Скамейки и кабины для переодевания.
Туалет.
Автомобиль
Грузоподъёмность,  т.
Длина/ объём
Цена, (руб.)
Машино-час
Километраж
КамАЗ самосвал
10
8 м3
650
26
КамАЗ самосвал
10
10 м3
700
26
9) НИТРАТОМЕТРЫ

Почти все жители поселка и многие дачники имеют огороды.
Пишу для будущей администрации.
Почва оценивается по кислотности и содержанию минеральных веществ.
Определить содержание минеральных веществ можно только в агрохимической лаборатории.
А вот определить кислотность просто.
Имеются приборы нитратометры размером с сотовый телефон.
Внизу щуп
Достаточно погрузить щуп в землю и показание кислотности на индикаторе.
Зная кислотность можно определить соответствие выращиваемой культуры и кислотности почвы.
И или сменить культуры, или уменьшить кислотность: известкование, внесение золы.
Почему они называются нитратометрами?
Этими приборами можно также измерять содержание нитратов в урожае.
В условиях Рогавки не исключено сочетание разных факторов, приводящих  к повышенному содержанию нитратов.
Такие овощи при систематическом употреблении могут принести вред
Если кто в значитель

0

3

Продолжение

Такие овощи при систематическом употреблении могут принести вред
Если кто в значительных количествах намерен продавать сельхозпродукцию, информация о норме нитратов – хорошая реклама.
Нитратометры стоят достаточно дорого: со стрелочным индикатором – свыше 2 тыс, цифровой свыше 6 тыс.
Нитратометры используются редко, и явно нет смысла покупать всем огородникам.
Достаточно одного такого прибора на Рогавку.
Например, администрация может договориться с владельцем одного из магазина о сдаче прибора в аренду.
Или организовать в какой – либо день мониторинг всех огородов.

10) Операции с недвижимостью

Сейчас много фирм, покупающих и продающих недвижимость.
Такая фирма и ООО «СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ» 
в Сольцах и Солецком районе.
http://www.szrn.ucoz.ru/
Фирма реально работает. Предложения по продаже: ссылка «наши варианты».
http://www.szrn.ucoz.ru/photo
Всего 28 фото.
Меня заинтересовала услуга, которую не встречал по жилой недвижимости:
• ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ НЕДВИЖИМОСТЬЮ.
На сайте фирмы нет указаний, насколько такая услуга востребована.
Неясно, толи услуга не востребована, толи фирма не считает нужным сообщать.
В Тесово-Нетыльском есть квартиры, дома, в которых постоянно не живут.
Но не продают.
Для всех лучше, чтоб  энергичный предприниматель ввел неиспользуемое жилье в оборот арендой.

ООО
«СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ» 
в Сольцах и Солецком районе.

ООО
«СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ» 
в Сольцах и Солецком районе

http://www.szrn.ucoz.ru/

ООО
«СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ» 
в Сольцах и Солецком районе.

Все сделки и операции с жилой недвижимостью в Сольцах и Солецком районе.

Вы находитесь на сайте Агентства ООО "СЕВЕРО-ЗАПОДНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ", предлагающего абсолютную финансовую прозрачность сделок с недвижимостью в Сольцах и Солецком районе. Это главный принцип руководителя компании. Наше агентство оказывает услуги не только по аренде (найму) квартир (жилого фонда), но и практически все виды сделок и операций с недвижимостью. Руководитель компании стремится найти компромисс между агентством и потребителями через разносторонний подход в оказании услуг и считает, что у каждого клиента должно быть право выбора. С другой стороны, считается, что при всех возможных компромиссах не должна никаким образом страдать безопасность. Безопасность достигается не только через внимательное отношение к делу, процессу работы, документам и прочим моментам, но и через обязывание обратившихся лиц (клиентов) соблюдать правила, договорённости. Основная деятельность агентства - это оказание посреднических услуг в сфере недвижимости (недвижимого имущества). С перечнем оказываемых услуг можно ознакомиться ниже.
Более того, вы можете подать собственное объявление на Бесплатной доске объявлений.
Полный перечень направлений деятельности АГЕНСТВА:
• ПРОДАЖА, ПОКУПКА, ОБМЕН, РАССЕЛЕНИЕ КВАРТИР В СОЛЬЦАХ И СОЛЕЦКОМ РАЙОНЕ.
• ПРОДАЖА, ПОКУПКА, ОБМЕН ДОМОВ В СОЛЬЦАХ И СОЛЕЦКОМ РАЙОНЕ.
• ПРОДАЖА, ПОКУПКА ЗЕМЕЛЬНЫХ УЧАСТКОВ В СОЛЬЦАХ И СОЛЕЦКОМ РАЙОНЕ.
• АРЕНДА ЖИЛЬЯ С ПОМОЩЬЮ НАШЕГО АГЕНТА, ЧТО ГАРАНТИРУЕТ ВЫСОЧАЙШЕЕ КАЧЕСТВО ОКАЗАННОЙ УСЛУГИ.
• ДОВЕРИТЕЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ НЕДВИЖИМОСТЬЮ.
С нашей помощью Вы сможете (мы всё сделаем за Вас!):
• Снять, сдать, арендовать, продать, купить, обменять квартиру, комнату, дом, жилую недвижимость в Сольцах и Солецком районе.

• Воспользоваться услугами по аренде, сдаче в наём, покупке или продаже, обмену (мене) квартиры, комнаты, дома, любой жилой недвижимости в Сольцах и Солецком районе.
• Воспользоваться услугами доверительного управления недвижимостью в Сольцах и Солецком районе.
• Воспользоваться услугами по оформлению жилой и коммерческой недвижимости, земли в собственность.

11) Охрана недвижимости

Ряд лиц из Питера и Новгорода имеют квартиры и дома в Рогавке.

Есть уж объявления о найме лиц по присмотру за недвижимостью в зимнее время.
Желательно осуществлять такой присмотр официально зарегистрированной фирмой.

12) Блюда из морской свинки

Как экзотическое блюдо для туристов и продвинутых аборигенов

http://www.travel.ru/news/2008/12/20/165559.html

Перу популяризирует блюда из морской свинки

Куи - традиционное перуанское блюдо. // rb.ru
20 декабря 2008, 09:30
Правительство Перу проводит политику популяризации мяса морских свинок как среди местного населения, так и среди иностранных туристов. Так, власти провинции Кальяо посоветовали жителям на Рождество попробовать мясо морской свинки. Во время презентации, устроенной местной администрацией, одну из морских свинок даже одели в костюм Санта-Клауса.
Для жителей Перу морская свинка является традиционной пищей. По вкусу она напоминает крольчатину. В то же время ее мясо очень дешевое, и семью из семи-восьми человек можно накормить им менее чем за $4, сообщает Lenta.ru.
Перуанская кухня, несмотря на сильное влияние европейских традиций, остается все же достаточно национальной, использующей многовековой опыт индейских народов в приготовлении тех продуктов, которые в изобилии дарит эта необычная земля. В сельве и сьерре традиции заметно различаются, но общим для всего Перу является обилие в блюдах перца, чеснока, картофеля, ямса, кукурузы и других овощей. Рис и картофель присутствуют практически в каждом блюде. Один из традиционных местных деликатесов - блюдо куи: тушеная или жареная целиком морская свинка.
http://www.gotovim.ru/news/2007/06/perukulina.shtml

В Перу прошел кулинарный фестиваль морских свинок
В нашей стране морских свинок принято заводить в качестве домашних животных, а в Перу - использовать в качестве обеда или ужина. Поэтому необычное мероприятие – фестиваль блюд из морских свинок - эта страна решила сделать традиционным. 25 июня жители Перу, у которых морские свинки являются гастрономическим деликатесом, устроили настоящий праздник, на котором гости смогли попробовать экзотические кулинарные блюда, а также поучаствовать в различных соревнованиях.
Данный фестиваль стал вторым по счету в этой южноамериканской стране. Cuy - так по-перуански звучит морская свинка - одно из самых любимых блюд жителей этой страны. Жареные, вареные, копченые и свинки-гриль в этот раз заполонили все пространство нагорья Churin. Кроме коронного перуанского блюда cuy au vin (жареная морская свинка с картошкой и кукурузой), многочисленные гости праздника смогли попробовать и другие кулинарные изыски из этого зверька всего за 20 солей (7 долларов). "Никакого холестерина! Масса протеина!" - такие рекламные лозунги можно было услышать в этот день на оживленных улицах.
Кроме показов кулинарного мастерства, на празднике проводились различные соревнования и конкурсы: на самую тяжелую, самую быструю и самую вкусную морскую свинку. Так, победителем в одном из конкурсов стал обладатель грызуна весом 3 кг 200 г. Гвоздем программы стало костюмированное шоу, во время которого зрители наблюдали забавные платья и шляпки, украшенные изображениями пушистых героев фестиваля.
Для туристов и местных жителей фестиваль морских свинок стал настоящим событием. "Это очень необычно. Мы гордимся тем, что у нас есть такой праздник", - поделился один из гостей фестиваля.
Источник: http://top.rbc.ru
• Кулинарные туры необычайно популярны в Перу.[16-03 2007]
• Перу отметилась в книге Гиннесса гиганской кофеваркой и чудо-салатом.[13-03 2006]
• В Перу отметили праздник национального напитка.[07-02 2005]
• Гигантская морская свинка – новый перуанский деликатес.[20-10 2004]
• В древнем Перу устраивали ритуальные попойки.[02-08 2004]
http://www.gotovim.ru/news/2004/10/morsvin.shtml

Гигантская морская свинка – новый перуанский деликатес
Перуанские ученые сообщили об успешном завершении работ по выведению новой породы морской свинки, продолжавшихся 34 года.
Представительницы новой породы превосходят по размеру обычных морских свинок примерно в два раза. Вес животного превышает 1 кг.
Морских свинок в Перу разводят для употребления в пищу. Мясо животных богато протеином, при этом содержит мало жиров и холестерола. С древних времен эти зверьки были одним из главных источ6ников белков для перуанцев.
Гигантские морские свинки будут экспортироваться в США, Великобританию и Японию – страны, где живут перуанские иммигранты.
Представители Национального университета Ла Молины, где занимались выведением новой породы свинок, сообщили, что этих животных в пищу употребляют практически исключительно перуанцы.
Источник: MIGnews.COM
• В Китае пройдет Международный фестиваль деликатесов.[17-08 2004]
Ядовитый деликатес не нанесет вреда.[16-06 2004]

ДОСЬЕ
________________________________________
Морская свинка (Cavia aperea porcellus) относится к грызунам, к семейству свинковых (Caviidae). Родина диких морских свинок — Южная Америка.
 
Среди этого вида морских свинок выделяют девять подвидов или географических пород. К нему относится также дикая морская свинка Cavia aperea  из Бразилии и Парагвая, Cavia tschudii и Cavia cutleri из сухих долин Анд (обитает в Перу  по обе стороны Анд встречается в Андах на высоте от 1600 до 4200 м над уровнем моря.. Окрас у этого подвида сверху темный коричнево-серый, желто-рыжий или серый. Длинная, относительно темная верхняя шерсть при этом получает такой же отлив, который знаком нам по диким кроликами  зайцам-русакам. Эта щетина может быть настолько темной, что спинка у животного кажется почти черной.), Cavia papa из Боливии, Cavia fulgida из бассейна Амазонки. Дикие свинки обитают в разнообразных средах - от болотистых низин в глубине материка и до скалистых, сухих плоскогорий. Дикие свинки отличаются от одомашненных более легким строением тела и большей подвижностью. Обычно вес взрослой свинки приблизительно 1 кг, длина около 25 см. Впрочем, вес отдельных экземпляров приближается к 2 кг.  Окраска шерстного покрова дикого животного отличается от домашних и имеет черно-коричневый цвет. Область живота
у диких морских свинок окрашена от желто-рыжего до белого цвета. В области горла имеется более светлое пятно. Характерно строение лап морских свинок: на задних лапах 3, на передних — 4 пальца. Название “свинка” появилось, вероятно, из-за строения головы зверьков. Животные характеризуются удлиненным телом, грубым шерстным покровом, короткой шеей, сравнительно короткими ногами; передние конечности имеют четыре, а задние - три пальца, которые вооружены большими копытообразными, ребристыми когтями. Свинка бесхвостая. Это также объясняет название зверька. В спокойном состоянии голос морской свинки напоминает бульканье воды, в состояние же испуга она переходит на визг. Так что звук, издаваемый этим грызуном, очень похож на хрюканье свиней, по-видимому, поэтому ее и назвали “свинкой”. У диких морских свинок: цвет шерсти не такой броский, как у одомашненных. Природный черновато- коричневый цвет позволяет хорошо прятаться от многочисленных врагов.
Эти зверьки живут в норах другие строят наземные укрытия из растений, третьи же используют естественные убежища, например, скальные расщелины группами от 5 до 15 голов под предводительством одного взрослого самца,
группами от 5 до 15 голов под предводительством одного взрослого самца, Каждая стайка занимает определенную территорию, на которую вход посторонним группам запрещен. питаются травой и зеленью, а так же доступными частями растений, вплоть до корней и семян. пищу принимают главным образом в утренние и ночные часы Передвигаются проворно и быстро, наибольшую активность проявляют утром и в сумерки.   Свинки пасутся стадами и подают друг другу сигналы с помощью свиста. Если возникает опасность, они скрываются в земляных норках. Размножаются интенсивно в разные времена года, что продиктовано защитой вида.
Местами их обитания являются открытые степные пространства и окраины лесов. Дикие морские свинки легко поддаются одомашниванию.
От подвида Cavia tschudii произошли наши домашние морские свинки.
Их одомашнивание началось, еще в доинковские времена, их разводили на всей территории Центральных Анд как в ритуальных целях, так и из-за вкусного мяса, при инках они так же были жертвенными животными. Бедные жертвовали морских свинок, богатые — лам. Держали свинок  дома, а еще чаще в небольших загончиках и кормили остатками со стола. Об этом свидетельствуют рисунки на вазах и найденные мумии морских свинок. Уже тогда (мы знаем это по исследованиям мумий морских свинок) свинки имели разнообразный окрас. Только морских свинок черного цвета не встречалось среди обнаруженных мумий животных (ни полностью черного, ни в качестве составного элемента пятнистого окраса). Возможно, это объясняется тем, что черный считался цветом злых духов или цветом зла, и поэтому черные морские свинки забивались сразу же после рождения. В ходе раскопок на одном из археологических становищ к северу от центральной части побережья Кулебрас I, берущего своё начало из позднего докерамического периода (III-II тысячелетие до нашей эры), были открыты специальные помещения для морских свинок. Там были сооружены выложенные камнями туннельчики, проходящие между соседними комнатами. Найденные в них многочисленные кости свинок и рыбьи кости свидетельствуют о том, что, вероятнее всего, рыбаки разводили грызунов в удобных для них помещениях и кормили их излишками рыбы из улова. Несмотря на то, что эти животные являются травоядными, современные перуанские рыбаки по-прежнему кормят их объедками и остатками с кухни, содержащими большое количество рыбы. Этих грызунов Домашние морские свинки и по сей день привлекают индейцев Высоких Анд качеством своего мяса. С этой целью разводят особенно крупных морских свинок весом от 2500 г и больше в Перу, Колумбии, Эквадоре и Боливии. В Перу для этого держат 67 миллионов морских свинок, которые в год дают около 17 000 тонн мяса. Мясо морских свинок по сей день остается источником ценного белка для бедных
морских свинок по сей день остается источником ценного белка для бедных индейцев Анд, жители же побережья считают его деликатесом.
И поныне в Южной Америке распространены обычаи и верования времен инков, связанные с морскими свинками. Так верили, что морская свинка перетягивает на себя болезнь. Это суеверие, в прошлые века было распространено и в Европе.
Морские свинки появились в Европе давно. Открытие Америки Христофором Колумбом сделало возможным контакт морской свинки со Старым светом.  Эти грызуны попали в Европу из Южной Америки (Перу и Колумбии), где они до сих пор водятся в диком состоянии, будучи привезёнными на кораблях испанскими завоевателями в XVI веке еще 4 века назад из Перу. Сразу после открытия Америки, в 1592 году, первые морские свинки попали в Испанию и Португалию, а оттуда в Англию и Голландию.  Впервые морская свинка описана научно в сочинениях Альдровандуса и его современника Геснера, живших в XVI веке. По их исследованиям оказывается, что морская свинка была привезена в Европу лет 30 спустя после победы Пизарро над индейцами, т. е. около 1580 г.
Сначала они были редкостью и, соответственно, дорого стоили. В Англии заморская свинка стоила одну гинею, а тогда это были большие деньги. Полагают, что отсюда происходит английское название морской свинки, животного, голосом
и строением тела похожего на маленькую свинью, прибывшую из-за моря: guinea pig.
Наша одомашненная морская свинка давно получила собственное латинское название Cavia porcellus (Карл Линней, 1758). Естественно, домашнее животное могло получить только научное обозначение, которое указывало на его исходную разновидность. Так сегодня мы называем его Cavia арегеа разновидности porcellus. Хотя, разумеется, можно было бы назвать и Cavia aperea разновидность domestica.
Настоящее название — кавия (Cavia aperia porcellus). Раньше свинки назывались "заморскими", но с течением времени слово трансформировалось
в "морские". Морская свинка носит свое название не совсем заслуженно, поскольку к морям, водоемам да и вообще к свиньям не имеет никакого отношения. Это грызуны и настоящее их имя — кавии. Возможно, впервые повстречавшим их европейцам эти трусившие на коротких ножках животные показались похожими на свинок. Несколько позже возникло неправильное представление, что их привезли из африканского государства Гвинея. Поэтому в Европе их стали называть гвинейскими свинками. К нам название пришло из Германии, во всех же других странах эта зверюшка известна под названием "индийской свинки". Первые испанцы, проникшие в Перу, увидели выставленное на продажу маленькое животное, очень похожее на молочного поросенка. В то время Америку называли Индией, вот почему зверек и получил имя porco da India, или porcella da India, то есть индийская свинка, хотя к Индии он тоже никакого отношения не имеет. Первыми европейцами, увидевшими диковинного грызуна, были испанские конквистадоры.
В середине XVI века загорелые матросы, приплывшие из Перу на кораблях, груженых какао и золотом, продавали любителям редкостей этого небольшого грызуна. Ценители, не задумываясь, платили за морскую свинку золотой эскудо, откуда пошло испанское название морской свинки — "эскудо пуэрто", то есть "поросенок за эскудо".
Постепенно свинки распространились по всей Европе. Разведение свинок
в неволе приняло огромные масштабы, когда стали очевидны их преимущества как лабораторных животных.
Сейчас это полностью одомашненное животное включает несколько пород.
перуанскими свинками, в Бельгии — индейскими или горными, в Англии — гвинейскими, в Германии и у нас — морскими.

0

4

Продолжение

В условиях домашнего содержания становится совершенно ручной, отличается миролюбивым характером, устойчива к болезням.
Морская свинка в разных странах называется по-разному.Во Франции, Испании, Португалии, Италии их называют перуанскими свинками, в Бельгии — индейскими или горными, в Англии — гвинейскими, в Германии и у нас — морскими.
В Англии - Indian little pig - маленькая индейская свинка, restles cavy - неспокойная (подвижная) свинка, Gvinea pig - гвинейская свинка, domestic cavy- домашняя свинка. Англичане называют морскую свинку также Cavy или Ciu. Первое название напоминает латинское наименование, второе ведет свое происхождение от индейцев, которые называли морских свинок Сиг или Сиу, подражая их писку.
Индейцы называют свинку именем, которое для европейцы слышится как “cavy”. Испанцы, живущие в Америке, назвали этого зверька испанским именем кролика, между тем как другие колонисты продолжали упорно называть его маленькой свинкой, это название и было привезено в Европу вместе с животным. До появления европейцев в Америке свинка служила пищей туземцам. Все испанские писатели того времени упоминают о ней, как о маленьком кролике.
Может показаться странным, что это дикое животное называется гвинейской свинкой, хотя оно не принадлежит к породе свиней и не является уроженцем Гвинеи. Это, по всей вероятности, объясняется тем, каким путем европейцы узнали о существовании свинки. Когда испанцы проникли в Перу, они увидели выставленное на продажу маленькое животное, очень похожее на молочного поросенка.
С другой стороны, древние писатели называли Америку Индией. Вот почему они назвали этого маленького зверька porco da India, porcella da India, индийской свинкой.
Название гвинейская свинка, кажется, английского происхождения, и М. Кумберлэнд говорит, что, по всей вероятности, оно происходит от того, что англичане имели больше торговых отношений с берегами Гвинеи, чем с Южной Америкой, и поэтому привыкли смотреть на Гвинею, как на часть Индии. Сходство свинки с домашней свиньей происходило, главным образом, от способа приготовления ее в пищу туземцами: они ее обдавали кипятком, чтобы очистить от шерсти, как это делалось, чтобы снять щетину со свиньи.
Во Франции морская свинка имеет название cochon d'lnde - индийская свинка - или cobaye, в Испании она Cochinillo das India - индийская свинка, в Италии - porcella da India, или porchita da India - индийская свинка, в Португалии - Porguinho da India - индийская свинка, в Бельгии - cochon des montagnes - горная свинка, в Голландии - Indiaamsoh varken - индийская свинка, в Германии - Meerschweinchen - морская свинка.
И под конец несколько названий наших морских свинок в различных языках:

Так называют морских свинок в разных частях света:
Французы Le cobaye, le cochon d'Inde
Итальянцы Il porcellino d'India
Испанцы El Conejillo de Indias, Cobaya
Каталонцы Conillet d'Indies, Conillet Porquн
Евреи

Поляки Swinka morska
Венгры Tengerimalac
Эстонцы Merisiga
Шведы Marsvin
Ирландцы Muc ghuine
Немцы Meerschwein
Португальцы Porquinhos da índia
Гавайцы 'Iole pua'a
Англичане Cavy, guinea pig

   
У нас всем хорошо известны короткошерстные морские свинки,
к сожалению, обычный объект для проведения опытов в медицинских
и биологических институтах.
Итак, позволительно сделать предположение, что морская свинка распространилась в Европе с запада на восток, и название, существующее в России - морская свинка, возможно, указывает на привоз свинок “из-за моря”, на кораблях; частью свинки распространились из Германии, почему к нам перешло и германское название - морская свинка, тогда как во всех других странах она известна под именем индийской свинки. Вероятно поэтому и получила она название заморская, а затем морская.
Предполагается, что в Европе, как и на своей родине, морская свинка первоначально служила пищей. Вероятно, с этими событиями и связано происхождение английского названия свинки - guinea pig - свинья за гинею (гинея - до 1816 года основная английская золотая монета, название получила по стране (Гвинея), где добывалось необходимое для ее чеканки золото).
На родине, Южной Америке, эти зверьки живут небольшими колониями на равнинах, поросших кустарником. Роют норы и устраивают себе убежища в виде целых подземных городков. Свинка не имеет средств активной защиты от врагов и в одиночестве была бы обречена. Но застать врасплох группу этих животных не так-то просто. Слух у них очень тонкий, чутье просто поразительное и, главное, отдыхают и сторожат они по очереди. По сигналу тревоги свинки мгновенно прячутся в норки, куда более крупному зверю просто не пролезть. Дополнительной защитой грызуну служит его редкая чистоплотность. Свинка много раз в день “умывается”, расчесывает и вылизывает себе и своим малышам шерстку. Найти свинку по запаху хищнику вряд ли удастся, чаще всего ее шубка издает лишь легкий запах сена.
Известно много видов диких кавий. Все они внешне сходны с домашними, бесхвостые, но окраска меха одноцветная, чаще серая, бурая или коричневатая. Хотя у самки имеется всего два соска, в одном помете нередко бывает 3-4 детеныша. Беременность длится около 2 месяцев. Детеныши хорошо развиты, зрячие, быстро растут и через 2-3 месяца сами уже способны давать потомство. В природе обычно 2 помета в год, а в неволе больше.
Как лабораторное животное морская свинка незаменима вследствие большой чувствительности к возбудителям многих инфекционных заболеваний человека и сельскохозяйственных животных. Эта способность морских свинок определила их использование для диагностики многих заразных болезней человека и животных (например, при дифтерии, сыпном тифе, туберкулезе, сапе и др.).
В работах отечественных и иностранных бактериологов и вирусологов И. И. Мечникова, Н. Ф. Гамалея, Р. Коха, П. Ру и других морская свинка всегда занимала и занимает одно из первых мест среди лабораторных животных.
Следовательно, морская свинка имела и имеет большое значение как лабораторное животное для медицинской и ветеринарной бактериологии, вирусологии, патологии, физиологии и т. д.
В нашей стране морская свинка широко применяется во всех областях медицины, а также при изучении вопросов питания человека и особенно при изучении действия витамина С.

13) ИВАН–ЧАЙ ДЛЯ СЕБЯ И НА ПРОДАЖУ

При оценке любого производства в Рогавке, надо задать вопрос, а почему это буде лучше в Рогавке, а не в Воронеже, Питере, Стамбуле и т.д.
Лично. Был в Стамбуле довольно давно, В ту пору челноки тюками везли из Турции всякую одежду. Присмотрелся, как шьют турки.
Как правило, на швейных машинках в подвалах. Исключительно мужчины.
Пьяных турок на улице, а тем более на работе нет. Мусульманская страна. Хотя спиртное продают.
То есть качественная рабочая сила.
А Рогавке и народу нет, а многие, кто есть, заражены пьянством.
То есть любое предпринимательство должно использовать местные преимущества. Как бы турки хорошо не работали, но веники не вяжут, ввиду отсутствия березы.
Вот, например, пока в России не раскручена продажа копорского чая.
Пишут много, но практически не продается. То ли нет спроса, толи нет предложения. НО ПРОДУКТ ХОРОШИЙ. Даже, если не продажи, а для собственного потребления. Ниже несколько рецептов приготовления. Добавлю от себя ещё один. Цветки и листья иван-чая набивают в трехлитровую банку. Плотно.
Затем закрывают и оставляют дня на три.
Листья меняют цвет. Начинают пахнуть медом. Можно заваривать. Для длительного хранения замораживаю.
Сушить не пробовал.
Кстати, в далекой перспективе есть возможность и экспорта, как это было в царской России.

http://www.sunhome.ru/journal/11108

Копорский чай

Иван-чай (кипрей)

«Копорский чай» - это название мало кому известно в настоящее время, а о технологии его изготовления обычно судят по старым литературным источникам. А между тем еще не так давно его широко изготавливали и пили в России, как правило, в смеси с дорогим привозным китайским чаем. Название "копорского" чай получил потому, что наиболее массовые заготовки его велись крестьянами Копорского уезда, которые отправляли его в Петербург возами.

Приготавливается копорский чай из листьев иван-чая (кипрея) по технологии, подобной производству натурального черного чая. Пить его тоже лучше с добавкой черного чая - наилучшее соотношение (на мой вкус) - на четыре части копорского чая одна часть черного чая. Оба чая прекрасно дополняют друг друга по букету и цвету заварки, только копорский чай требует больше времени для заваривания - минут 10-15. С другой стороны, иван-чай обладает небольшим седативным, успокаивающим действием, которое частично балансирует возбуждающее действие кофеина, содержащегося в натуральном чае.

Собирают листья в пору массового цветения в начале июля - в южных широтах, середине или конце месяца - в северных.

Завяливание иван-чая: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание иван-чая: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация иван-чая: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24- 27° С) на 6-12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее. Он характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый. Опасны слишком высокая температура и передержка - кипрей приобретает запах низкосортного перекипяченного "общепитовского" чая.

Сушка иван-чая: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1 - 1,5 сантиметра и сушат при температуре 100°С около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса чая, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха "сухой бумаги".

Хранение иван-чая: как и настоящий чай, копорский требует плотной упаковки. Хранить его лучше всего в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, еще больше улучшаются. Высушенные цветки также дают прекрасный напиток.

14) Стимулирование главы администрации

Источник - китайское радио.
В Китае зарплата руководителей административных образований всех уровней напрямую зависит от темпов развития. Можно получить весьма много юаней.
С учетом расстрелов за коррупцию китайским чиновникам приходится обеспечивать развитие.
Чиновников в депрессивных образованиях в Китае просто нет.
Как нет и таких административных единиц.

15) Книжный ларек или магазин

До перестройки в Рогавке был маленький, но приятный, книжный магазин.
Если не путаю, на ул. Матросова.
Сейчас газетами торгуют на почте, новыми книгами в палатке перед универмагом.
Предлагаю открыть по согласованию с администрацией книжный магазин в Доме культуры.
Продажей могут заняться сотрудники библиотеки.
Продажа новых книг дело рискованное: раскупят, не раскупят.
На первых порах можно торговать старыми книгами по 5 руб. По факту продажи половина сдатчику, половина продавцу.
В больших городах книготорговля хиреет с развитием Интернета. В Рогавке ещё не менее 5 лет Интернет широко не будет.
Какой-то спрос будет.
А с каждой книгой маленько будет повышаться культура.

16) Газификация

В РФ есть регионы со сплошной газификацией. Новгородская область к ним не относится. Рогавка тоже.
Отопление на основе газа в разы снижает затраты на отопление по сравнению с отоплением торфом.
Вероятно, поэтому в Рогавку не бегут инвесторы.
Шансы, что в ближайшие 20 лет проведут газ, нулевые.
Но требовать нужно.
По крайне мере, чтобы сверху поняли, Рогавку обделили. Природные ресурсы же общие.
Поэтому должны компенсировать субсидиями и большими.
Так что во всю использовать моральный ресурс.

17) Торфяные ванны

Флеминг «Бриллианты вечны»

Бонд заерзал. Потом встал и решительно  направился  к  дому,  пересек
гаревую дорожку, поднялся по ступеням, и дверь захлопнулась за ним.
     Он оказался в обшарпанной приемной. Серные пары здесь  ощущались  еще
резче. За железной решеткой стояла конторка,  на  стенах,  в  застекленных
рамочках,  висели   рекомендательные   письма,   аттестаты   и   хвалебные
рекомендации, в углу стоял шкаф с выложенными на полочках пакетиками.  Над
ними была прикреплена табличка с неряшливо, от  руки  сделанной  надписью:
"Возьмите с собой наш целебный  набор.  Лечите  себя  самостоятельно".  На
стоявшей  рядом  подставке  с  рекламой  дешевого  дезодоранта  красовался
перечень цен. Реклама гласила: "Чтобы из ваших подмышек  дух  шел  как  от
свежих пышек!"
     Увядшая женщина с венчиком рыжеватых волос над узким  лбом,  с  лицом
рыхлым как взбитые сливки, медленно подняла голову и  посмотрела  на  него
сквозь решетку, ограждавшую конторку, оторвавшись от книжки  с  подобающим
названием: "История о настоящей любви".
     - Чем могу помочь? - это был голос, предназначенный для чужаков,  для
тех, кто не знал, за какие ниточки надо дергать.
     Бонд с видом осторожного отвращения, как от него и ожидалось,  сказал
в ответ:
     - Я хотел бы принять ванну.
     - Грязевую или серную? - свободной  рукой  (второй  она  придерживала
раскрытую книгу) женщина потянулась за пачкой билетов.
     - Грязевую.
     - Может, купите абонемент? Это будет дешевле.
     - Нет, один билет, пожалуйста.
     - Полтора доллара, - она положила перед ним розовато-лиловый билет  и
придерживала его пальцем до тех пор, пока  Бонд  не  положил  на  конторку
деньги.
     - Куда мне теперь идти?
     - Направо, - ответила она. - По коридору. Ценные вещи лучше  оставить
здесь. - Она протянула Бонду  большой  белый  конверт.  -  И  не  забудьте
написать свою фамилию.
     Искоса она наблюдала за Бондом, пока он клал в конверт часы и мелочь.
     Двадцать стодолларовых банкнот он оставил лежать в  кармане  рубашки.
Надолго ли? Он вернул конверт женщине.
     - Спасибо.
     - Пожалуйста.
     В дальнем конце приемной стоял низенький турникет,  рядом  с  которым
были прикреплены две картонные руки  с  надписями  "грязь"  и  "сера".  Их
указательные пальцы были направлены, соответственно, вправо и влево.
     Бонд прошел через турникет и, повернув направо, попал в сырой коридор
с цементным, плавно уходящим вниз полом.  Спустившись  по  нему  и  пройдя
сквозь крутящуюся дверь, он оказался в длинной зале со стеклянным  высоким
потолком и кабинами вдоль стен.
     В зале было душно и жарко, пахло серой. Двое молодых, на вид не шибко
умных, парней, единственной одеждой которых были  серые  полотенца  вокруг
талии, играли в карты за стоящим у входа столиком.  На  столике  были  две
наполненные до отказа окурками пепельницы и тарелка с грудой ключей.  Один
из них, увидев Бонда, выбрал на тарелке ключ и протянул ему. Бонд  подошел
и взял ключ.
     - Двенадцатая, - сказал парень. - А билет где?

0

5

Продолжение

     Бонд отдал ему розовую бумажку, и тот лениво махнул рукой  в  сторону
находившихся у него за спиной кабин, а головой кивнул на другой  выход  из
зала.
     - Ванны принимают там.
     Оба забыли про Бонда и вернулись к своей игре.
     В обшарпанной кабине не было ничего, кроме сложенного  полотенца,  на
котором от частой стирки не осталось ни единой ворсинки. Бонд  разделся  и
обвязался полотенцем. Банкноты он свернул в тугой рулончик и засунул их  в
карман пиджака, прикрыв носовым платком. Надеялся он на то, что сюда любой
мелкий воришка вряд ли залезет, если времени в обрез. Кобуру с  пистолетом
он повесил под пиджак, вышел из кабины и запер за собой дверь.
     Бонд даже представить  себе  не  мог,  что  за  картина  ждет  его  в
процедурном помещении. Сначала ему показалось, что он в морге. Но не успел
он прийти в себя, как рядом с ним очутился толстый лысый негр с  длинными,
обвисшими усами. Он оглядел Бонда с головы до ног.
     - Что у вас не в порядке, мистер?
     - Да вроде все нормально. Просто хочу попробовать, что такое грязевая
ванна, - ответил Бонд.
     - Ладно, - сказал негр. - Сердце не барахлит?
     - Нет.
     - Ладно, тогда сюда.
     Вслед  за  негром  Бонд  прошел  по  скользкому  цементному  полу   к
деревянной скамье, стоявшей рядом со  старенькими  душевыми,  в  одной  из
которых стоял облепленный грязью голый человек, а  второй,  с  характерным
для боксеров приплюснутым ухом, поливал его из шланга.
     - Я скоро буду, - безразличным тоном произнес негр  и  отправился  по
своим делам, шлепая большими ступнями по мокрому полу.  Бонд  посмотрел  в
спину этому огромному дяде, и у него мурашки пошли по коже при мысли,  что
ему придется доверить свое тело его лапам с розовыми шершавыми ладонями.
     К цветным Бонд относился также, как  и  к  белым,  но  тем  не  менее
подумал,  что  Англии  повезло  больше  Америки,  где   людям   приходится
сталкиваться с расовой проблемой с младых ногтей. С  улыбкой  он  вспомнил
слова Лейтера, сказанные еще во времена их последней совместной  работы  в
Америке. Бонд  тогда  обозвал  мистера  Бита,  известного  преступника  из
Гарлема, "гадским нигером", на что Лейтер поучающим тоном заметил:
     - Осторожнее, Джеймс. Здесь у нас люди относятся к цвету  кожи  столь
серьезно, что даже в баре нельзя попросить  налить  тебе  джиггер  <Tigger
(англ.) - большой высокий бокал.> рому. Надо говорить - что ты думаешь?  -
"джегро".
     Воспоминания о Лейтере подбодрили  Бонда.  Он  перестал  смотреть  на
негра и принялся рассматривать других любителей грязевых ванн.
     Процедурная представляла собой квадратную серую бетонную  коробку.  С
потолка свисали четыре лампы без плафонов, усаженные мухами. Они  освещали
отвратительные серые стены и пол, усеянные капельками  влаги.  Вдоль  стен
стояли деревянные помосты на козлах.  Бонд  автоматически  пересчитал  их:
двадцать. На каждом из них  стояли  похожие  на  гробы  деревянные  ящики,
закрытые крышками на три четверти. В большинстве этих "гробов" были  видны
уставившиеся в потолок потеющие распаренные, красные лица.  Несколько  пар
глаз были обращены сейчас на Бонда, но владельцы остальных видимо спали.
     Один из ящиков был открыт, крышка стояла рядом, а  один  из  бортиков
откинут. Он-то, скорее всего, и был предназначен для Бонда. Негр  застилал
ящик тяжелой, отнюдь не первой свежести простыней. Закончив, он выбрал  из
стоявших  в  центре  комнаты  две  бадьи,  доверху  наполненных  дымящейся
темно-коричневой грязью, и с грохотом поставил рядом с ящиком. Он погружал
свою огромную руку в одну из бадей и размазывал густую вязкую грязь по дну
ящика, пока не покрыл его слоем сантиметра в два. На  некоторое  время  он
прекратил это занятие - чтобы грязь остыла, - подумал Бонд, - и подошел  к
щербатому  корыту,  откуда,  порывшись  в  огромных  кусках  льда,  извлек
несколько мокрых полотенец. Повесив их на руку,  на  манер  официанта,  он
прошел вдоль занятых клиентами "гробов",  останавливаясь,  чтобы  положить
холодные полотенца на пышущие жаром лбы.
     Больше в комнате ничего не происходило, и было бы совсем  тихо,  если
бы не звук льющейся из шланга воды. Но вот  и  этот  звук  прекратился,  и
раздался голос:
     - Все, господин Вайс, на сегодня хватит.
     Толстый голый мужчина  с  густой  черной  порослью  на  теле  кое-как
выбрался из душевой и стоял,  ожидая  пока  человек  с  приплюснутым  ухом
оденет его в ворсистый купальный  халат  и  вытрет  ему  ноги.  Потом  его
проводили до двери, через которую Бонд попал в эту комнату.
     После этого человек с приплюснутым ухом вышел уже через другую дверь,
в противоположной стене. Несколько мгновений эта дверь была приоткрыта,  и
Бонд увидел за ней траву и кусочек благословенного неба. Но человек вскоре
вернулся с двумя новыми ведрами дымящейся грязи, захлопнул дверь  ногой  и
поставил ведра в середине комнаты.
     Негр, тем временем, вновь  подошел  к  предназначавшемуся  для  Бонда
ящику и потрогал грязь ладонью. Он повернулся и кивнул Бонду:
     - Готово, мистер.
     Бонд приблизился. Негр снял  с  него  полотенце,  а  ключ  от  кабины
повесил на крючок рядом с ящиком.
     - Вы когда-нибудь принимали грязевые ванны?
     - Нет.
     - Так я и думал, поэтому температура будет  сначала  40  градусов,  а
потом, если все пойдет нормально можно довести до 45 градусов, и то  и  до
пятидесяти. Ложитесь.
     Бонд осторожно залез в ящик и  лег.  Первый  контакт  с  грязью  кожа
восприняла болезненно. Он медленно вытянулся во весь рост и опустил голову
на накрытую чистым полотенцем пуховую подушечку.
     Как только Бонд устроился, негр обеими руками принялся покрывать  его
слоем свежей грязи.
     Грязь была цвета темного шоколада, мягкой, тяжелой  и  жирной.  Запах
горячего торфа резко ударил в нос.  Бонд  следил  за  тем,  как  блестящие
толстые руки негра превращали его в жутковатый черный холм. Знал ли Феликс
Лейтер о том, как выглядит эта процедура?  Бонд  злобно  ухмыльнулся.  Ну,
если это была одна из шуток!...
     Наконец негр закончил свое дело. Только лицо и  область  сердца  были
свободны от грязи. Бонду  показалось,  что  он  начал  задыхаться,  и  пот
заструился по его лбу и вискам.
     Отработанным движением негр, взяв простыню за уголки, набросил ее  на
Бонда и обернул его тело  и  руки.  Получившаяся  упаковка  была  пожестче
смирительной рубашки: Бонд мог лишь едва-едва двигать пальцами и  головой.
Негр закрыл борт ящика, накрыл его  сверху  деревянной  крышкой.  Операция
завершена.
     Негр  снял  висевшую  в  изголовьи  грифельную  доску,  посмотрел  на
настенные часы и записал на доске время: шесть вечера.
     - Двадцать минут, - сказал он. - Ну, как, нравится?
     Бонд промычал нечто нечленораздельное.
     Негр пошел к другим клиентам, а Бонд остался  лежать,  тупо  глядя  в
потолок, чувствуя, как пот заливает лицо, и проклиная Феликса Лейтера.
     В  шесть  часов  вечера  три  минуты  дверь  открылась,  и  появилась
обнаженная костлявая фигурка "Трезвонящего" Белла. Мордочка его напоминала
лисью, а под кожей можно было пересчитать все ребра. Гордо задрав нос,  он
прошествовал на середину комнаты.
     - Привет, "Трезвонящий"! - сказал человек  с  изуродованным  ухом.  -
Говорят, у тебя неприятности? Паршивое дело!
     - Энти распорядители скачек -  болваны  набитые,  -  с  кислой  миной
отозвался Белл. - Кто может сказать, зачем  бы  это  мне  подсекать  Томми
Лаки? Это же мой кореш! Просто взяли - и отрезали меня, ни за что, ни  про
что. Эй, ты, ублюдок черномазый! - ногой он  преградил  путь  проходившему
мимо с полным ведром грязи негру. -  Ты  с  меня  сегодня  должен  согнать
двести граммов веса, а то я щас сожрал тарелку жареной картошки.
     Негр спокойно перешагнул через протянутую ногу и хмыкнул.
     - Не боись, детка, - сказал он ласково. - Я те на крайний случай руку
оторву. Глядишь, и весу поменьше будет. Погоди, скоро буду.
     Дверь  опять  открылась,  и  в  щель  просунулась  голова  одного  из
картежников.
     - Эй, боксер, - обратилась она к  человеку  с  приплюснутым  ухом.  -
Мейбл говорит, что не может  дозвониться  до  "деликатески"  <Delicatessen
(англ.) - гастрономический магазин, кулинария.> и  заказать  себе  жратву.
Что-то с телефоном. То ли обрыв, то ли что.
     - Собачий телефон, - выругался "боксер". - Тогда скажи  Джеку,  чтобы
он в следующий заезд привез мне чего-нибудь.
     - Сделаю.
     Дверь закрылась. Поломка телефона - редкий случай в  Америке,  и  мог
бы, и должен был бы возбудить у Бонда подозрительность, чувство опасности.
Но этого не произошло, так как все его мысли были заняты минутной стрелкой
часов на стене. Еще целых десять минут пребывания в грязи! Негр  ходил  по
комнате с холодными полотенцами и одним из них накрыл лоб и волосы  Бонда.
Это было замечательно! На мгновение ему даже показалось, что не так уж все
это противно.
     Бежали секунды. С руганью жокей залез в ящик  прямо  напротив  Бонда,
который  подумал,  что  Белл,  наверное,  выдерживает  температуру  в   50
градусов. Его также завернули в простыню и накрыли крышкой.
     На грифельной доске негр записал время: 6.15.
     Бонд закрыл глаза и стал думать о том,  как  же  ему  передать  Беллу
деньги. В раздевалке, после процедур? Где-то здесь должно же  быть  место,
чтобы спокойно полежать и отдохнуть от жары? Или лучше в коридоре, по пути
на улицу? Или в автобусе? Нет. В автобусе не  годится.  Надо  сделать  это
так, чтобы их не видели вместе.
     -  Тихо!  Никому  не  двигаться!  Не  будете  рыпаться  -  никто   не
пострадает!
     Произнесено это  было  уверенным,  мрачным  тоном.  Видимо,  человеку
доводилось говорить эти слова не в первый раз. Он не шутил.
     Бонд резко открыл глаза. Все его тело напряглось, ощущая опасность.
     Дверь, которая вела на улицу и  через  которую  в  комнату  приносили
грязь, была открыта. Один человек загораживал собой выход, второй вышел на
середину комнаты. В руках и обоих были пистолеты, а на головах -  капюшоны
с прорезями для глаз и рта.
     В комнате было очень тихо. Слышен был только шум воды в душе, где все
кабинки были заняты. Стоявшие в них  люди  силились  рассмотреть  что-либо
сквозь завесу воды, стекавшей по лицам. Человек с изуродованным ухом стоял
совершенно неподвижно, даже глаза не мигали. Он, похоже, даже не  замечал,
что из шланга, который он держал в руке, вода льется ему на ноги.
     Один из вооруженных людей остановился в центре комнаты, где  рядом  с
наполненными грязью ведрами стоял негр. В руках он держал по  ведру.  Негр
дрожал, и от этого ведра противно дребезжали.
     Бонд увидел, что налетчик переложил пистолет и теперь держал  его  за
ствол. Молниеносно, вложив в удар всю силу, он всадил рукоятку пистолета в
огромный живот негра.
     Звук от удара был не слишком громким, но зато загремели выпущенные из
рук ведра, а негр, прижав руки к животу, застонав, упал на колени и уперся
своей лысой, блестящей от пота головой в ботинки ударившего его человека и
застыл в позе молящегося.
     Человек брезгливо отодвинулся.
     - Где тут наш жокейчик? - спросил он. - Где Белл? В каком ящике?
     Негр вытянул руку в ту сторону, где напротив Бонда лежал Белл.
     Человек с пистолет повернулся и двинулся в указанном направлении.
     Сначала он заглянул в ящик, где лежал Бонд,  и  на  мгновение  замер.
Блестящие  глаза  изучали  Бонда  сквозь  прорези  в  капюшоне.  Потом  он
повернулся и подошел к Беллу.
     Он подпрыгнул и уселся сверху на крышку ящика, в котором лежал  Белл,
чтобы лучше видеть лицо.
     - Так, так. Черт меня подери,  если  это  не  "Трезвонящий"  Белл.  В
голосе его было приторное до тошноты дружелюбие.
     -  Что  такое-то?  В  чем  дело?  -  Срывающимся  испуганным  голосом
проверещал жокей.
     - Ну-у-у, "Трезвонящий", - успокаивающе произнес человек. - В чем  же
здесь может быть дело? Тебе ничего на ум не приходит, а?
     Жокей шумно сглотнул слюну.
     - Ты, может и не слыхивал про лошадку по кличке "Застенчивая улыбка"?
Может тебя и не было там, когда она зафолила  на  скачках  сегодня  в  два
тридцать?
     Жокей заплакал.
     - Господи, босс. Да не виноват я, ей-богу не виноват. Со всеми  такое
случается-а-а-а...
     Так обычно плачут дети, которых должны наказать. Бонд содрогнулся.
     - А вот мои друзья говорят, что это все от твоей жадности...
     Человек наклонился над жокеем, и в голосе его начал звенеть металл:
     - Мои друзья думают, что такой опытный жокей как ты,  не  мог  просто
так напортачить. Мои друзья порылись в твоих вещичках и  нашли  в  плафоне
запрятанную туда тысячу зелененьких. Мои друзья попросили меня  разузнать,
откуда это на тебя просыпался золотой дождик?
     Звук пощечины и вскрик раздались одновременно.
     - Говори, ублюдок, или мозги повышибаю! - Бонд услышал,  как  щелкнул
взводимый курок.
     Из ящика раздался истошный вопль:
     - Это заначка! Это все, что у меня есть! Специально в лампу запрятал.
Заначка! Клянусь всеми святыми! Вы должны мне поверить! Должны!
     Голос захлебнулся и умолк.
     Человек с отвращением сплюнул и поднял руку  с  пистолетом,  так  что
теперь она была видна Бонду. Большой палец с  бородавкой  вернул  курок  в
прежнее положение. Человек соскочил с ящика. Он еще раз взглянул на  жокея
и сказал елейным голосом:
     - Ты что-то в последнее время слишком много скакал,  Белл.  Ты  плохо
выглядишь. Отдохнуть тебе надо хорошенько. Чтобы  было  тихо-тихо.  Как  в
морге...
     Человек двинулся к центру комнаты. Он продолжал что-то говорить почти
шепотом и  был  теперь  не  виден  Беллу.  Бонд  же  увидел,  как  человек
наклонился и взял одну из кадок с дымящейся грязью. Он вернулся  к  ящику,
продолжая увещевать, успокаивать, держа кадку на уровне колен.
     Бонд замер, каждой клеткой ощущая обволакивавшую его грязь.
     - Так я говорю "Трезвонящий". Тихо-тихо.  Ничего  не  кушать.  Лежать
уютно, как в темной комнате с опущенными шторами, без света...
     Его голос жутко звучал в полной тишине. Он начал  медленно  поднимать
бадью. Все выше, выше...
     И тут жокей увидел бадью, и понял, что сейчас произойдет, и зарыдал:
     - Не-е-е-е-т!!!
     Хотя в комнате было и так жарко, заструившаяся  из  бадьи  грязь  все
равно дымилась...
     Человек быстро отскочил и швырнул пустую бадью "боксеру", который  не
шелохнулся, не попытался поймать ее, торопливо пересек комнату и подошел к
своему напарнику, который так все время и  стоял  в  дверях  с  пистолетом
наизготовку.
     Повернувшись, он сказал:
     - Сидеть тихо. Никакой полиции. Телефон не работает.
     Он мерзко заржал:
     - Лучше откопайте парня побыстрее, пока он весь не прожарился.
     Дверь закрылась.  Опять  стало  тихо,  только  лопались  с  хлюпаньем
грязевые пузыри, да текла из душей вода.

                            14. "МЫ НЕ ОШИБАЕМСЯ"

     - И что же было дальше?
     Лейтер  сидел  в  кресле,  а  Бонд  мерил  шагами   комнату   мотеля,
останавливаясь лишь для того,  чтобы  сделать  глоток  виски  с  водой  из
стакана, стоявшего на тумбочке у кровати.
     - Сумасшедший дом, - сказал Бонд. - Все пытались выскочить  из  своих
ящиков одновременно, "боксер" смывал из шланга грязь с  Белла  и  звал  на
помощь тех двоих, из соседней комнаты, негр стонал на полу, а те, кто  был
в это время в душе, носились как ненормальные и  орали.  Двое  картежников
тут же примчались, сорвали крышку с ящика, где  лежал  жокей,  распеленали
его и сунули под душ. Думаю, он был уже полутрупом: почти задохнувшийся, с
обожженным лицом... Жуткое зрелище. Тут один из клиентов взял себя в  руки
и начал открывать крышки  ящиков  и  выпускать  своих  коллег.  Всего  нас
оказалось  двадцать,  покрытых  грязью,  а  душ  -   один.   Ну,   кое-как
разобрались. Один из картежников  вызвался  поехать  в  город  за  "скорой
помощью". Кто-то вылил на негра ведро воды, и он пришел в  себя.  Стараясь
не проявлять особого интереса, я попытался выяснить, не знает ли кто,  что
это были за люди?  Но  никто  ничего  не  знал.  Кто-то  сказал,  что  они
нездешние. В принципе это больше уже никого не волновало, поскольку  кроме
жокея никто не пострадал. Все хотели побыстрее вымыться и удрать.
     Бонд сделал еще один глоток и закурил.
     - Тебе ничего не бросилось в глаза? Что-нибудь можешь сказать про эту
парочку? Рост, одежда, еще что-то? - спросил Лейтер.
     - Человека у двери я плохо  разглядел,  -  ответил  Бонд.  -  Он  был
поменьше второго и худее, пожалуй.  На  нем  были  темные  брюки  и  серая
рубашка, без галстука. Пистолет похож на  "кольт"  сорок  пятого  калибра.
Второй, кто собственно все и провернул, -  большой,  жирноватый.  Движется
быстро, но обдуманно. Черные брюки. Коричневая рубашка в белую  полосочку.
Ни  пиджака,  ни  галстука.  Черные  туфли.  Чистые,  дорогие.  Оружие   -
полицейский "Позитив" тридцать восьмого калибра. Часов на  руке  не  было.
Да! Еще у него бородавка на большом пальце правой руки. Красная такая, как
будто он ее все время облизывает.
     - Уинт, - спокойно сказал Лейтер. - А  первого  зовут  Кид.  Работают
всегда вместе. Они у  Спэнгов  главные  забойщики.  Уинт  этот  -  мерзкий
типчик. Настоящий садист. Любит мучить и  издеваться.  Обожает  облизывать
свою любимую бородавку. Кличка - "Ветреный". Не  шибко  подходит  ему,  но
ведь у них у всех дурацкие клички. Он ненавидит путешествия. Его укачивает
и в машинах, и  в  поездах,  а  самолеты  он  считает  железными  гробами,
ловушками. Если надо куда-то ехать, то он требует доплаты, "за вредность".
Но на твердой почве он многим  даст  фору.  Кид  тоже  славный  мальчуган.
Знакомые зовут  его  "Блондином".  Похоже,  живут  они  вместе  с  Уинтом.
Некоторые из гомиков, как он, и становятся самыми  жестокими  убийцами.  У
Кида абсолютно седые волосы, хотя  ему  всего  тридцать.  Это  -  одна  из
причин, почему они предпочитают работать в капюшонах. Но вот Уинт  в  один
прекрасный день явно пожалеет, что не вывел свою бородавку. Как только  ты
упомянул про нее, я сразу же понял - это Уинт. Надо бы мне шепнуть про все
это полицейским. Про тебя,  конечно,  ни  слова.  Просвещу  их  по  поводу
"Застенчивой улыбки", а уж  дальше  они  и  сами  все  раскопают.  Сейчас,
небось, Уинт со своим дружком уже на поезд садятся в Олбани, но  подсыпать
им соли на хвост не помешает.

/////////////////////

18. Канадский рис

http://www.dp.ru/?ArticleID=6e05d054-25 … f934f59a20

Петербургскую дичь заманивают канадским рисом

«Деловой Петербург» № 124 (1466)
от 11.07.2003
Прочитать комментарии (0)

В Европе канадским рисом питаются гурманы, озабоченные собственным здоровьем. В Петербурге большая часть этого деликатеса достается уткам Лужского района.
В Европе канадским рисом питаются гурманы, озабоченные собственным здоровьем. В Петербурге большая часть этого деликатеса достается уткам Лужского района.
Подобная несправедливость легко объясняется. Килограммовая пачка канадского риса в городских универмагах стоит где-то в районе $17. В результате немногие потребители решаются потратить кровно заработанные на пакет незнакомых зерен странного коричневатого колера. Глава НПКХ "Центр канадского риса" кандидат сельскохозяйственных наук Альберт Ляховкин старается "прописать канадца" на лужских озерах. Пока -- большая часть урожая осыпается в воду. Этим активно пользуются местные жители: рыбы и водоплавающие птицы.
Особая примета -- всеядность Собственно говоря, рис "канадский", он же "дикий", он же "индейский", рисом называется условно. Канадский -- потому что был обнаружен в Северной Америке, а именно -- в Канаде. Рис -- потому что растет в воде. Формой коричневые зерна также похожи на рисовые. Фактически растение, на латыни именуемое Zizania aquatica L, находится в близком родстве с овсом. Любители говорят, что "канадец" хорошо проявляет себя в супах и мучных изделиях, неплох в качестве гарнира. Ландшафтные дизайнеры украшают зарослями "риса" кромки водоемов. Но более всего Zizania aquatica L мила охотникам и рыболовам. 70% зрелых семян осыпается в воду, что привлекает рыбу и водоплавающую дичь. В Европе и США в расчете на прирост водных и надводных жителей охотничьи и рыболовные хозяйства специально засевают посадочным "рисом" озера. Рис канадский, в отличие от обыкновенного, весьма неприхотлив. Приживается везде, но лучше всего -- на озерах с илистым дном. Единственное ограничение -- ранние заморозки. Внезапного холода Zizania не любит. По мнению Альберта Ляховкина, в Ленобласти выращивание канадского риса возможно, но не севернее Гатчины. В более высоких широтах "канадец" жить будет, но в малых количествах. Широкие возможности применения Zizania привлекли Альберта Ляховкина еще в доперестроечные времена. "В России эта культура появилась в 1912 году, -- рассказывает Альберт Ляховкин, -- ученый и охотовед Владимир Генерозов высыпал пару стаканов семян в озеро Вялье, которое находится на территории нынешней Ленобласти. Дальнейшей культивации помешала смена политического строя. В советские времена продвижением "риса" занялись охотники. Члены "Общества ленинградских охотников" собирали зерна на местных озерах и рассылали по СССР. Они не знали, что пересушенное зерно теряет всхожесть. Посадки по России не дали результата, новинка захлебнулась. Дореволюционные посадки в Ленобласти сохранились, но не разрослись. Лучше дело обстоит в странах СНГ. Благодаря мягкому климату канадский рис обжил белорусские, молдавские, украинские озера".
Каждый охотник желает знать... Вдохновившись стойкостью дикого риса, Альберт Ляховкин решил организовать промышленное выращивание "канадца" на местных водоемах. Для изучения и окультуривания "дикого риса" было создано НПКХ "Центр канадского риса". Пробную партию семян завезли из Белоруссии. Для высева арендовали одно из удаленных лужских озер. Первый урожай составил 12 килограммов. "Результаты были бы гораздо значительнее, -- уверяет Альберт Ляховкин, -- но тогда на сбор урожая не хватило ни людей, ни времени. Важнее было доказать, что канадский рис может расти на Северо-Западе. Для его разведения подходит 30% местных водоемов". Собранный "рис" в пищу употреблять не стали, а засеяли им другую часть озера. В нынешний сезон берега экспериментального водоема обросли "рисом" на 3 га. Посадки корреспонденту "ДП" показали, однако названия и точного местоположения озера не обозначили. "Мы уже получили ряд заказов от частных и охотничьих хозяйств на семена, рассаду канадского риса, -- объяснил руководитель инновационного процесса, -- планируем его дальнейшее промышленное разведение. Если дело пойдет, организуем ферму по выращиванию птицы и разведению рыбы. Если сегодня объявить наше точное расположение, завтра здесь соберутся все петербургские охотники и рыбаки". Для внутреннего употребления "рис" выращивать пока не собираются. Причина кроется в трудоемком сборе урожая. Выглядит это следующим образом: в лодке, плывущей по озеру, сидят двое. Один управляет транспортом с помощью шеста. Другой -- стряхивает созревшие зерна внутрь лодки. Здесь требуется определенная сноровка, ведь при малейшем касании зерна осыпаются в воду. На 1 га созревает 10-15 тонн, а собрать удается не более 500 кг.
В людях На популярности индейского риса неплохо зарабатывают аграрии обоих полушарий. Ведущим производителем остается родина продукта -- Канада и США. Наиболее приятной на вкус, по мнению профессионалов, считается европейская, в частности итальянская Zizania. В Италии климат теплее, времени на вызревание и сбор урожая больше. К тому же ушлые итальянцы вывели сорт "канадца", который меньше осыпается и позволяет собрать до 70% урожая. В России с диким рисом лучше всех знакомы ботаники, охотники и риэлтеры, но не кулинары. В качестве хлеба насущного этот вид известен мало. Высокая стоимость продукта объясняется его заграничным происхождением. Сами же россияне промышленным разведением и переработкой "канадца" пока не занимаются. Зато рыболовецкая и охотничья литература пестрит рассказами о благотворном влиянии "канадца" на поголовье рыб и уток. Агентства недвижимости яркими красками описывают густые заросли канадского риса в лужских озерах. Данные сведения должны сразить наповал охотничьи сердца и поднять в цене районную недвижимость. В действительности "заросли" представляют собой небольшие островки зелени. Которых хватает на прокорм одному-двум утиным семействам.

////////////////////
19. Рынки
http://rogavka.ru/

Рогавке не хватает Летнего рынка.
То есть рядов прилавков.
Лучше два рынка.
Один около универмага (или около ДК), другой на жд станции по времени прибытия, отправления поездов.
Рынок помимо торговли и место общения.
Привлечь к строительству, если найдутся деньги, воспитанников Детского дома

0

6

20. Птицефабрика: бизнес - план

БОЛЬШОЙ КУРЯТНИК

Под всякую коммерческую идею нужен  бизнес – план.
Бизнес – планы бывают положительные и отрицательные.
Положительный бизнес – план служит доказательством, что какое-то предприятие будет прибыльным.
Доказывать это следует основательно, с учетом всех деталей. Ошибка приведет поверившего в бизнес – план к разорению.
Отрицательный бизнес – план служит доказательством, что какое-то дело лучше не затевать.
Детали тут не имеют значения. Тут решается вопрос, а стоит ли вообще разрабатывать положительный бизнес – план при данных установках?
Для примера обсчитаем идею, строительства в Рогавке большого курятника (миниптицефабрики) для выращивания мясных бройлеров.
1) Предпосылки
2) Объем производства и доходы.
3) Затраты
4) Рекомендации.

О бройлерах:

http://kurochka1211.narod.ru/broyler.html

1. Предпосылки
Создание миниптицефабрики в Рогавке имеет очевидное преимущество:
А) Исключаются расходы на транспортировку кур с ближайших действующих птицефабрик. Примерное расстояние: 100 км.
Б) Большую часть кур можно продавать без заморозки: дешевле и вкусней.

2. Объем производства и доходы.
Пока объем продаж продуктов в Рогавке – коммерческая тайна.
Поэтому объем потребления курятины определим аналитически.
Человек в среднем должен потреблять в день 100 грамм белков.
Примем, что из этих 100 гр. –  25 гр курятина.
Население в Рогавке – 2600 человек.
Потребление курятины в день:
0,025 х 2600 = 65 кг.
В среднем бройлер весит 1,6 кг.
То есть ежедневный забой – 40 бройлеров.
Бройлеров выращивают не менее 2 месяца.
Таким образом, для ежедневного забоя - 40 шт требуется стадо в
40 х 60 = 2400 голов.
С учетом падежа – 2500.
Реально в магазинах цена курятины около 100 руб/кг.
Ориентировочно оптовая цена продажи в магазины: 50 руб/кг.
Доход от продажи за месяц:
65 х 30 х 50 = 97500 руб.

3. Затраты

На откорм бройлера на миниптицефабрике требуется 4 кг корма, в основном зерно.
В условиях крупной птицефабрики до 3кг на бройлера.
Можно закупать комбикорм.
По данным Интернета – 20 руб/кг.

http://korm-agro.ru/price

Можно готовить в Рогавке.
По ценам на зерно выйдет не менее 10 руб/кг.
На содержание стада в 2500 голов в месяц требуется:
2 х 2500 = 5000 кг корма.
При цене корма 10 руб/кг затраты на корм в месяц:
5000 х 10 = 50000 руб.
Обслуживающий персонал: примерно 4 чел.
Оклад – 10 тыс руб.
Всего общие затраты на корм и персонал:
50 тыс +40 тыс = 90 тыс руб.
То есть даже без учета налогов и затрат на помещение, предприятие прибыли не принесет.
Доходы 97 тыс, расходы 90 тыс.
То есть практически одинаковы.

4. Рекомендации.
Для обеспечения нужной доходности
А) Увеличить объем производства.
Хотя бы летом. Дополнительный рынок сбыта: садоводство в Огорелье, а возможно и другие садоводства.
Б) Выращивать  в Рогавке зерновые. Так в хозяйстве «Звезда» Новгородского района урожай тритикале – 43 ц/га.

http://www.roskrup.ru/news/news.php?id=462

Всего зерна надо в год для миниптицефабрики
2 х 2500 х 12 = 60000кг.
600 центнеров.
Для производства 600 ц зерна при такой урожайности требуется:
600 : 43 = 13,9 га.
Практически в два раза больше.
Пока в Новгородской области только третья часть потребностей в зерновых для животноводства обеспечивается собственным производством.
В) Продажа производителем курятины непосредственно, без посредников, с минимальной торговой наценкой.
Г) Производство и продажа компоста из торфа и помета

http://fermer02.ru/earth/udobrenie/235- … ometa.html


Развлекуха: куриный футбол

http://www.odditycentral.com/funny/chin … sters.html

0

7

Сапропель на удобрения для парников и не только. Нужен насос ,понтон,мешочки для упаковки и траспорт до Питера. Выхлоп конкретный.

0

8

Сверхранний картофель

Всё написанное ниже фантазия.
Но повод для обсуждения.

Выращивание картофеля в промышленных масштабах требует больших капвложений.
Начинать надо с чего-то без значительных капвложений.
Так, например, выращивание сверхраннего картофеля.
Стандартный путь: выращивание рассады в каких-либо и емкостях и пересадка в поле.
Однако это трудоемко и экономически не выгодно.
Следует выращивать рассаду в поле.
Парник легко создать из полиэтилена.
То есть бескаркасный парник низкой высоты.
Однако сажать картофель в холодную землю нельзя.
Как разогреть землю.
В апреле делаются канавки.
Заполняются сухим торфом.
Поджигаются.
Земля прогревается.
Заодно зола для удобрения.
Высаживают картофель и покрывают пленкой.
.
В зависимости от срока посадки пленка снимается или создается парник путем поднятия пленки на 10-20 см.
Достаточно натянуть на колышках.
Конечно, необходимо обеспокоиться о мерах пожарной безопасности.

Мое мнение, каждый уважающий себя человек должен попробовать хоть один коммерческий проект.
Неудача ерунда. Безделье страшней.
Главное не зарываться, чтобы в случае провала не было большой потери денег и времени.

Отредактировано Борис (2013-01-15 13:55:40)

0

9

Плетенная мебель

http://biznesvbloge.ru/biznes-ideya-pro … more-10026

0

10

Яблочный хлеб

В Новгородской области небывалый урожай яблок.
Проблема сбыта.
Яблоки с беспородных яблонь: мелкие.
Мест для промышленного хранения практически нет.
Наиболее реальный способ реализации яблок.
Яблочный хлеб.
То есть добавку в тесто яблочного пюре.
При возможности яблочное пюре можно заморозить до наступления холодов.
С наступлением холодов можно полагаться на естественный холод.
Остатки от переработки яблок – пища для куриц.

Отредактировано Борис (2013-09-16 19:33:36)

0

11

Сбор клюквы в провинции Манитоба, Канада

http://icdn.lenta.ru/images/2013/10/03/18/20131003181038251/preview_d96e7e3ad73b450bc160a8ecdf6452f1.jpg

Отредактировано ABC (2013-10-06 20:35:22)

0

12

Слухи

В Тесово-Нетыльском будут построены:
а) Молочный комплекс;
б) Склады жб изделий;
в) 23 жилых дома.

0

13

Производство игрушек из проволоки.
Образцы.http://s6.uploads.ru/t/ufJN9.jpg

http://s7.uploads.ru/t/qXH9g.jpg

http://s7.uploads.ru/t/VF0vD.jpg

0

14

Как плохо в Иордании и как хорошо в Новгородской области

http://admnovray.ru/?q=node/147
Реализуемые инвестиционные проекты

В Новгородском районе реализуется ряд крупных инвестиционных проектов:
…………………………………
В районе имеется пять свободных инвестиционных площадок сельскохозяйственного назначения:
………………………………………
«Гузи, Пятилипы» 250 га – Тесово-Нетыльское сельское поселение

http://lenta.ru/articles/2013/12/11/dead/

0:23, 11 декабря 2013
Одно красное и одно полусухое
……………………………………
свидетельствует хотя бы должность одного из участников переговоров, Хазима Насера — он в иорданском правительстве занимает пост министра по делам воды и ирригации.
«Ведь это не шутка, — цитирует Насера The Washington Post, — в этих местах люди постоянно находятся в поисках литра питьевой воды. Роль воды в нашем регионе совсем не та, чем где бы то ни было в мире».
………………………………………………..

0

15

Рогавка окружена  болотами

Которые используются только для сбора клюквы.
Но много мха.
Наиболее реально использовать мох для набивки подушек и кошачих туалетов.

http://bagirasos.0pk.ru/viewtopic.php?id=397
…………………
Полезны ли мхи человеку?
Мхи играют важную роль в формировании почв, на которых смогут затем укорениться другие растения. Покрывая почву своими дерновинками, мхи защищают ее от эрозии, а отмирая, и сами становятся частью почвы.
Что же касается непосредственной пользы для человека, то таких примеров немного. Например, некоторые виды мхов традиционно считаются лучшим натуральным материалом для набивания матрасов.
В Лапландии мхом выстилают колыбельки, подобно тому, как птицы выстилают им свои гнезда. В некоторых странах мхом конопатят бревенчатые срубы. А в Японии можно встретить сады, единственное украшение которых мхи.
В наше время коммерческую ценность имеет только сфагнум, или торфяной мох. Большинство садоводов хорошо знакомы с этим видом мха. Используя прекрасную способность этого мха впитывать влагу, а сфагнум способен удерживать количество воды, в 20 раз превышающее его собственный вес, компании, рассылающие растения почтой, часто обкладывают им корни растений. Измельченный торфяной мох добавляют также в садовую почву для улучшения ее структуры.

……………….
http://s50.radikal.ru/i130/1005/27/7bcfc48f97c1.jpg

0

16

Бизнес по китайски

http://russian.people.com.cn/31521/8558130.html

0

17

http://russian.people.com.cn/31518/8597250.html

Китайские инвестиции в сельское хозяйство охватывают весь мир

14 апреля, «Жэньминь жибао» онлайн -- Когда Ма Вэньфэн был ребенком, его отец зарабатывал деньги земледелием, выбиваясь из сил, чтобы прокормить семью. В то время он твердо верил, что никогда не станет крестьянином. Однако сейчас самые высокие помыслы Ма Вэньфэна – стать фермером, однако не таким как его отец, а разрабатывать земли за рубежом.

Это не единственный подобный случай в Китае. Многие китайские предприниматели начали выезжать за границу, чтобы инвестировать в сельское хозяйство США, Чили, Украины, Болгарии и Австралии.

«Китай в настоящее время – самая быстро растущая экономика в мире, спрос на рынке сельскохозяйственной продукции очень высок». Ма Вэньфэн заявил: «Когда мы охватываем взглядом зарубежный рынок, мы обнаруживаем крупные земельные участки, которые могут быть экономически эффективными».

По статистическим данным Канадского Международного института по устойчивому развитию за 2012 год, на тот момент Китай имел 54 плана сельскохозяйственных инвестиций за рубеж, площадь разрабатываемых территорий достигла 12 млн акров.

Насчитывается большое количество разных форм китайских инвестиций в сельское хозяйство за рубежом. Крупные государственные предприятия имеют тенденцию к масштабным инвестициям в плантации Танзании, Сенегала, Замбии и т.д.; или инвестируют в рисовые культуры, выращивание маниоки, кунжута и других культур в некоторых странах, часть продается местному населению, часть транспортируется в КНР.

Небольшие сельскохозяйственные предприятия могут выбрать форму лизинга. Некоторые маленькие компании на границе между Китаем и Россией берут подряды на землю, высаживают сельскохозяйственные культуры, большинство рабочих здесь – китайцы.

Лю Цзяньпин – предприниматель из провинции Хэйлунцзян, он разрабатывает территорию в 40 тысяч акров на Дальнем Востоке России. «В России есть большие участки свободной земли, - говорит он, - этой стране действительно нужны такие люди, как мы, которые знают как заниматься земледелием и получать урожай».

Профессор Института международных исследований при Университете Джона Хопкинса (США) Дебора Бротиган отметила, что Китай вовсе не является крупнейшим в мире инвестором в зарубежное сельское хозяйство. На первом месте США, затем Великобритания, Корея, Малайзия, Саудовская Аравия, ОАЭ, Сингапур и другие страны, масштаб их иностранных инвестиций в сельское хозяйство намного превышает Китай.

Однако Китай прилагает все усилия для сокращения разрыва. По данным Министерства коммерции, к концу 2012 года в Китае масштаб зарубежных инвестиций в сельское хозяйство составлял почти 5 млрд долларов США (около 31 млрд юаней), что в два раза больше, чем в 2010 году.

Газета «Лос-Анджелес Таймс»

0

18

Сейчас во всем мире проблема – загрязнение пахотных земель.
Загрязнение от промышленности и дорог.
В Тесово-Нетыльском единственное существенное загрязнение только от диких свалок.
То есть Тесово-Нетыльский идеальное место для производства экологически чистых продуктов.
Но надо разобраться с дикими свалками.


http://www.vestifinance.ru/articles/41898

Китай: 20% пахотных земель страны загрязнены
Распечатать
17.04.2014 20:10
   

Власти КНР признали факт масштабного загрязнения сельскохозяйственных угодий страны. По данным проведенного исследования, почти пятая часть пахотной земли Китая загрязнены.

По данным агентства "Синьхуа", Министерство охраны окружающей среды КНР совместно с Министерством земельных и природных ресурсов КНР опубликовали доклад по состоянию загрязнения почвы и пахотных земель страны.

Доклад основан на результатах исследования территории общей площадью 6,3 млн кв. км, которое проводилось с апреля 2005 г. по декабрь 2013 г. Чиновники отметили, что общие итоги исследования “неутешительны”. По данным доклада, примерно 16% почвы и 19,4% пахотной земли Китая серьезно загрязнены. При этом основной источник загрязнения – неорганические вещества, такие как тяжелые металлы.
“Ситуация c состоянием почвы не внушает оптимизма. В ряде районов Китай отмечено довольно серьезное загрязнение почвы. Состояние сельскохозяйственной земли также является поводом для беспокойства. Особенно остро стоит проблема загрязнения в результате деятельности промышленных и горнодобывающих предприятий. Основным фактором загрязнения являются побочные результаты техногенной деятельности в промышленности и сельском хозяйстве".

Помимо пахотных земель и состояния почвы в докладе также отметили загрязнение лесных угодий: около 10% лесных территорий в Китае загрязнены. 82,8% общего загрязнения вызвано неорганическими веществами. Среди них 3 наиболее распространенных – кадмий, никель и мышьяк.

По сравнению с результатами исследования проведенного в 1986 – 1990 гг., уровень загрязнений неорганическими веществами заметно вырос. Так, уровень загрязнения кадмием и его соединениями вырос на 50% в юго-западных и прибрежных районах Китая и на величину от 10 до 40% – в других частях страны.

В южной части Китая в среднем наблюдаются заметно более высокие уровни загрязнения, чем в северных районах. Высокие уровни загрязнения отмечены в трех крупных промышленных зонах КНР: дельте р. Хуанхэ в Восточном Китае, дельте Жемчужной реки в Южном Китае, а также северо-восточной части страны, которая в свое время была крупным промышленным центром.

Тема серьезного загрязнения из-за бурного экономического роста Китая уже много лет оставалась поводом для множества спекуляций. Китайские власти долгое время отказывались публиковать данные о загрязнении территорий страны, заявляя, что эта информация представляет "государственную тайну".

Опубликованный доклад фактически впервые в новейшей истории Китая проливает свет на ситуацию с загрязнением почвы и земли в стране.

Загрязнение окружающей среды в Китае в последнее время все более активно обсуждается как в СМИ, так и на правительственном уровне.

Сильный смог уже стал неотъемлемым элементом жизни во многих мегаполисах страны. Загрязнение пахотных земель потенциально представляет еще одну серьезной проблему для КНР, так как угрожает продовольственной безопасности страны.

Отредактировано Борис (2014-04-17 21:04:45)

0

19

Наполнитель кошачьего туалета из торфа
http://magicgran.ru/

0

20

В Рогавке много заброшенных жилых и промышленных зданий.
Никак не используются.
Вот пример Англии с использованием заброшенного здания.
http://dom.lenta.ru/news/2014/04/17/watertank/
Администрция должна взять на учет все заброшенные объекты и определить формы использования.

0

21

В Крыму нехватка воды.
Следствие: цены на овощи в РФ будут высокими.
Сажать надо больше.
http://www.fontanka.ru/2014/04/18/127/

0

22

Рекорд за многие годы

В озера Новгородской области выпущены более 2 млн личинок щуки и ряпушки, что в пять раз превышает обычные объемы за последние годы. Об этом ИТАР-ТАСС сегодня сообщили в правительстве области.
Личинки выращены на старейшем в России предприятии по искусственному воспроизводству водных биоресурсов - Никольском рыборазводном заводе имени Врасского. "Пять недель специалисты рыборазводного завода провели на водоемах области, вылавливая щук с икрой, - пояснила в беседе с корр. ИТАР-ТАСС начальник отдела рыбного хозяйства Наталья Емельянова. - Несколько тонн рыбы жило в бассейнах до наступления нереста, затем взрослых особей вернули в их привычную среду обитания, а в мае в озера и пруды области выпустили уже подращенных мальков".

Зарыбление водных объектов региона проводится в рамках реализации госпрограммы "Развитие рыбохозяйственного комплекса Новгородской области в 2014-2017 годах", пояснили в комитете. Согласно плану, в апреле в озера Валдайского, Демянского и Мошенского районов уже выпущено более 430 тыс штук личинок ряпушки.

По словам Емельяновой, вторая часть зарыбления новгородских озер и прудов пройдет осенью. В водоемы будет выпущена молодь пеляди, судака и сига.

http://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstv...ogie-gody.html

Комментарий
Пока озера вокруг Рогавки абсолютно не исследованы. Ученые из Университета Ярослва Мудрого так и не проснулись.
План исследования озер: Рогавка: озера, карьеры и  краеведение

Отредактировано Борис (2014-07-30 09:30:35)

0

23

Пироги с яблоками
http://russian.irib.ir/tematicheskie-programi/культура/кулинария/item/239513-яблочный-пирог-с-заливкой

0

24

ПЕТЕРБУРГСКИЙ ДНЕВНИК
8 ИЮЛЯ 2015 ГОДА


Тамара  Панченко
t.panchenko@spbdnevnik

На охрану всех аварийных домов в Петербурге, где частично или полностью расселили жителей, требуется около 1,5 млд рублей в год. Таких зданий в городе около 600, в них нередко заселяются нелегальные мигранты, турфирмы проводят экскурсии по «заброшке» и зарабатывают на этом. Это происходит потому, что денег на охрану нет.

Среднюю стоимость охраны одного аварийного дома озвучили в администрации Петрог¬радского района, основываясь на данных отдела вневедомственной охраны УВД по Петроградскому району, - она составляет 2 млн 682 тыс. рублей в год. Эти расходы не учтены в бюджете города, несмотря на то, что в Петербурге около 600 пустующих расселенных домов. С 2005 г. в Северной столице расселено 897 жилых домов небольшая часть (около 100) была продана, примерно такое же количество снесено, а остальные стали центрами притяжения бездомных или искателей приключений.

………………………..

На «заброшке» зарабатывают

Пока специалисты решают, кто и как должен охранять расселенный аварийный фонд, предприимчивые горожане водят экскурсии по таким объектам, рискуя не только своей жизнью, но и жизнью туристов. В Петербурге десятки компаний предлагают туры по расселенным зданиям, на которые охотно идут приезжие. Стоимость экскурсии достигает 3 тыс. рублей, при этом безопасность участников таких экстремальных туров никто не гарантирует, однако запретить вход в расселенный дом порой некому.

Отредактировано Борис (2015-07-13 21:58:38)

0

25

Пример успешного бизнеса при минимуме вложений
http://www.bbc.com/russian/society/2015 … aniye_2015

0

26

Фабрика около Ханоя

http://icdn.lenta.ru/images/2015/12/09/14/20151209142132507/pic_207b5f6224caddd0eb5746f4c4deb8a7.jpg

0

27

Главное препятствие для развития сельского хозяйства в Рогавке: нехватка мест хранения овощей и фруктов.
Летом продать овощи и фрукты затруднительно.
Пример год 2015.
Все помойки завалены яблоками.
Продать трудно, хранить негде.
Зимой, весной большой спрос при высоких  ценах.
По объему хранилища:
А) Промышленные, на десятки тонн;
Б) Индивидуальные, до 1-2 тонн.
По температурно - влажностному режиму:
А) Хранилища без регулировки температуры.
Типа подземных, полуподземных  бункеров;
Б) Хранилища с регулируемым воздухообменом.
В зависимости от внешней температуры меняется воздухообмен. Например, заслонки.
В) Хранилища с устройствами обогрева на случай мороза.
Г) Хранилища с обогревом и кондиционированием. Самые дорогие.
Для Рогавки не реально.

С чего начать?
Изучения.
Регулярно записывать температуру в действующих хранилищах
А ещё лучше и влажность.
Затем сопоставить температуру снаружи с температурой и влажностью в хранилище.

Температура хранения.

http://liderhran.net/x1447585130

………
Так, промышленное хранение картофеля происходит при влажности 90-95%, температуре от +4 до +5 градусов, капусты – влажности 90-95%, температуре от 0 до +1 градусов, яблок – влажности 95%, температуры от -1 до +4 градусов.
…………………………….

||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

http://www.landwirt.ru/x/104-2009-03-04-15-46-23

………………………………………….
Вызревший лук способен выдерживать низкую отрицательную температуру хранения, что объясняется высоким содержанием СВ, сахаров, вязкостью цитоплазмы. Луковица может быть заморожена до твердого состояния, а после размораживания не теряет своих товарных качеств и даже всхожести. Замораживать и размораживать лук надо постепенно. Предел замораживания -5, -6°С. При дальнейшем понижении температуры происходят необратимые процессы обезвоживания цитоплазмы. Поэтому при хранении лука температура не должна опускаться ниже –3°С.
После хранения в холодильнике лук согревают постепенно, так как при резком перепаде температур ткани деформируются. Кроме того, холодный лук в теплом помещении отпотевает и начинается развитие болезней.
Вызревшая луковица защищена от окружающей среды несколькими слоями сухих кроющих чешуй, поэтому низкая влажность воздуха при хранении не вызывает повышенных потерь массы от испарения. Луку при хранении требуется влажность воздуха не более 75%. При повышенной влажности лук быстрее выходит из состояния покоя и начинает прорастать. Кроме того, во влажной среде, луковицы отпотевают, шейка отсыревает и начинается развитие шейковой гнили.
Для продления периода покоя лука и увеличения срока его хранения используют РГС, оптимальный состав которой для острых и полуострых сортов следующий: 3% СО2, 2% О2, 95% N2.
Тепло- и влаговыделение лука невелики в сравнении с другими овощами, поэтому лук можно загружать на хранение довольно большими объемами, не опасаясь самосогравания и отпотевания.
Температурный режим хранения лука зависит от назначения продукции.
Режим хранения дифференцируют на: подготовительный период (просушивание, прогревание), охлаждение, ocновной и весенний.
Разработано несколько вариантов технологии уборки, сушки и хранения лука:
1. Лук вручную или уборочной машиной ЛКГ-1,4 убирают с листьями, сушат в поле или на стационарном пункте, обрезают сухие листья вручную или отминают на отминочной машине ОВЛ-6, сортируют и загружают в хранилище;
2. Лук убирают с листьями, закладывают в хранилище-сушилку, сушат и здесь же хранят. Отминку листьев и товарную обработку луковиц проводят после хранения перед реализацией или высадкой в поле;
3. Лук убирают с одновременным удалением листьев, сортируют и закладывают в хранилище-сушилку для сушки и хранения.
Ворох лука после копателя ЛКГ-1,4 и просушивания в поле включает 20 % почвенных и растительных примесей. Его обрабатывают на линии ПМЛ-6: лук попадает в приемный бункер ПБ-15 с подвижным дном, затем по наклонному транспортеру поступает на грохотный очиститель ОГЛ-6, где из вороха выделяются мелкие почвенные и растительные примеси. На переборочном столе СПЛ-6 отбирают крупные комья земли и оставшиеся сорняки. С переборочного стола лук поступает в барабанную отминочную машину ЛПС-6А, которая разделяет гнезда, частично отминает листья, выдувает легкие примеси и подает ворох на вальцовый очиститель ОВЛ-6, который отделяет листья от луковиц.
Затем лук сортируют в машине СЛС-7А на две фракции: стандартную и нестандартную (поперечный диаметр овальных сортов более З см, остальных 4см). На переборочном столе отбирают гнилые и поврежденные луковицы, дочищают листья.
……..
Лук-репку (продовольственный лук) хранят при температуре –1,-3°С. Интенсивность дыхания и общие потери при таких условиях наименьшие. ……
При теплом способе лук репчатый хранят в основной период при температуре 18...22°С и влажности воздуха 60...70% (в комнатных условиях).
Применяют и комбинированный холодно-теплый способ: осенью до наступления устойчивых холодов в хранилище поддерживают температуру 18...22°С, затем лук охлаждают и хранят при температуре -1...-3°С. В оттепель и весной лук переводят на теплый способ хранения. Комбинированный способ более экономичен, чем теплый.
Лук-матку, закладываемый на семенные цели, хранят при температуре 2…5°С. При хранении такого лука при пониженных положительных температурах снижаются потери и создаются условия для своевременной подготовки к генеративному развитию. Температуры ниже 0°С и выше 18°С для хранения лука-матки непригодны, так как они задерживают процессы дифференциации почек. За 2 недели до высадки в поле в массе лука температуру поднимают до 18-20°С.
Теплый способ хранения лука-матки острых сортов обеспечивает хорошую сохранность npoдукции, раннее стрелкование, цветение и созревание семян. Эффективно предпосадочное прогревание лука-матки острых сортов при температуре 18...25°С в течение 15 – 25 суток, что также ускоряет рост и формирование генеративных органов в луковицах, а следовательно, цветение и созревание семян.
Лук-севок, предназначенный для выращивания товарной луковицы, и лук-выборок на перо хранят при такой температуре, чтобы они не давали стрелок, то есть исключают дифференциацию почек, и подготавливают их к генеративному развитию. Такие условия создаются при температуре ниже 0°С (-1,-3°С; холодный способ) или выше 18°С (18-25°С, теплый способ). Хранение холодным способом возможно в холодильнике, теплым – а отапливаемом помещении. Эти способы требуют больших расходов.
Расходы можно снизить, если применить холодно-теплый способ хранения севка. Он заключается в том, что после уборки, в первый период хранения, лук-севок хранят теплым способом при температуре 18-20°С. Зимой хранилище быстро выстужают и хранят севок холодным способом – при температуре -1,-3°С. Весной, когда наступит потепление, переходят на теплый способ хранения: температуру повышают до 25-35°С, а спустя 2-5 суток, когда лук нагреется, понижают ее до 18-25°С и хранят так до высадки.
Относительная влажность воздуха при положительных температурах 50 - 70%, при отрицательных - 80...90%.
……………………….

|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

http://kulinaria.dobro-est.com/hranenie … shhey.html

Хранение моркови
…….Самые благоприятные условия хранения моркови – постоянная температура +1°C, влажность 90–95%, ограниченный доступ воздуха, умеренная вентиляция.
………………..
Хранение свеклы
Лучшая температура хранения для свеклы 2-3°C при влажности 80-85%.
………………………………..
Хранение капусты
……………………….
Лучшие условия для хранения свежей капусты ― температура от -1 до +1°C, относительная влажность воздуха 90–98%.
Хранение тыквы
…..Оптимальная температура для нее будет +5-80С, но допустимые температурные границы хранения тыквы – от +1 до +140С. ……
Хранение кабачков
Оптимальным режимом хранения средних молодых плодов обычного кабачка является температура +4…+6°С и относительная влажность воздуха 85—90% в течение 15—20 суток. В этих условиях плоды сохраняют свои качества, пищевую ценность и не повреждаются.

Примечание: Здесь вероятно имеются ввиду зеленцы.
……

0

28

Арочное металлическое овощехранилище
http://www.ppu21.ru/article/892.html?mc … 2097688650

При строительстве овощехрнилища можно
использовать фундамент снесенного здания
на ул. Матросова.

0

29

Можно разводить кенгуру
http://mirzhivotnih.ru/category/314#4
http://mbpolyakov.livejournal.com/367168.html

Отредактировано Борис (2016-02-10 22:51:00)

0

30

Дерипаска предложил переселять москвичей в Рогавку
http://lenta.ru/articles/2016/02/20/resettlement/

0


Вы здесь » поговорим о ЛОНИИС » Рогавка, Тесово-Нетыльский » БИЗНЕС -ФАНТАЗИИ