Стенды Музея С.М. Кирова

Справка за 1933 г.: Заводские столовые

С первого и до последнего дня советской власти были проблемы с продовольствием.
В  1933 году проблема усугубилась по причине коллективизации.
В Ленинграде голода не было.
Но трудности с продовольствием были.
Уже ранее были введены карточки.
В дополнение к карточкам создавались для улучшения снабжения Закрытые Рабочие Кооперативы (ЗРК)

Ниже обзор общие материалы на эту тему.
И архивный материал о заводских столовых в 1933 году, Ленинград.

Олеша «ЗАВИСТЬ», 1927 ГОД
«Он, Андрей Петрович Бабичев, занимает пост директора треста пищевой промышленности.
Он великий колбасник, кондитер и повар.
А я, Николай Кавалеров, при нем шут.
II
Он заведует всем, что касается жранья.
Он жаден и ревнив. Ему хотелось бы самому жарить все яичницы, пироги, котлеты, печь все хлеба. Ему хотелось бы рожать пищу. Он родил "Четвертак".
Растет его детище. "Четвертак" - будет дом-гигант, величайшая столовая, величайшая кухня. Обед из двух блюд будет стоить четвертак.
Объявлена война кухням.
Тысячу кухонь можно считать покоренными.
Кустарничанию, восьмушкам, бутылочкам он положит конец. Он объединит все мясорубки, примуса, сковороды, краны… Если хотите, это будет индустриализация кухонь. Он организовал ряд комиссий. Машины для очистки овощей, изготовленные на советском заводе, оказались превосходными. Немецкий инженер строит кухню. На многих предприятиях выполняются бабичевские заказы.
Я узнал о нем такое.
Он, директор треста, однажды утром, имея под мышкой портфель, гражданин очень солидного, явно государственного облика, взошел по незнакомой лестнице среди прелестей черного хода и постучал в первую попавшуюся дверь. Гарун-аль-Рашидом посетил он одну из кухонь в окраинном, заселенном рабочими доме. Он увидел копоть и грязь, бешеные фурии носились в дыму, плакали дети. На него сразу набросились. Он мешал всем - громадный, отнявший у них иного места, света, воздуха. Кроме того, он был с портфелем, в пенсне, элегантный и чистый. И решили фурии: это, конечно, член какой-то комиссии. Подбоченившись, задирали его хозяйки. Он ушел. Из-за него (кричали ему вслед) потух примус, лопнул стакан, пересолился суп. Он ушел, не сказав того, что хотел сказать. У него нет воображения. Он должен был сказать так:
"Женщины! Мы сдуем с вас копоть, очистим ваши ноздри от дыма, уши - от галдежа, мы заставим картошку волшебно, в одно мгновенье, сбрасывать с себя шкуру; мы вернем вам часы, украденные у вас кухней,- половину жизни получите вы обратно. Ты, молодая жена, варишь для мужа суп. И лужице супа отдаешь ты половину своего дня! Мы превратим ваши лужицы в сверкающие моря, щи разольем океаном, кашу насыплем курганами, глетчером поползет кисель! Слушайте, хозяйки, ждите! Мы обещаем вам: кафельный пол будет залит солнцем, будут гореть медные чаны, лилейной чистоты будут тарелки, молоко будет тяжелое, как ртуть, и такое поплывет благоухание от супа, что станет завидно цветам на столах". Он, как факир, пребывает в десяти местах одновременно.
В служебных записках он часто прибегает к скобкам, подчеркиваниям,- боится, что не поймут и напутают.
Вот образцы его записок:
"Товарищу Прокудину! Обертки конфет (12 образцов) сделайте соответственно покупателю (шоколад, начинка), но по-новому. Но не "Роза Люксембург" (узнал, что такое имеется,- пастила!!), лучше всего что-нибудь от науки (поэтическое - география? астрономия?), с названием серьезным и по звуку заманчивым: "Эскимо"? "Телескоп"? Сообщите по телефону завтра, в среду, между часом и двумя, мне в правление. Обязательно".
"Товарищу Фоминскому! Прикажите, чтоб в каждую тарелку первого (и 50-и и 75-копеечного обеда) клали кусок мяса (аккуратно отрезанный, как у частника). Настойчиво следите за этим. Правда ли, что: 1) пивную закуску подают без подносов? 2) горох мелкий и плохо вымоченный?"»

ОРСы и ЗРК
http://www.kirovmuseum.ru/muzej_s_m_kir … 933_g.html

http://www.libma.ru/istorija/sozdanie_f … gg/p13.php
Наряду с дальнейшим улучшением работы закрытых распределителей при крупнейших предприятиях создавались самостоятельные закрытые рабочие кооперативы. В течение 1931 г. было создано 1362 закрытых рабочих кооператива (ЗРК), которые уже к 1 января 1932 г. располагали торговой сетью в 10 тыс. магазинов и 4,5 тыс. палаток. Торговая сеть ЗРК обслуживала рабочих ведущих отраслей промышленности. Из общего числа ЗРК более 40% были организованы в основных отраслях тяжелой промышленности (угольной, металлургической, машиностроительной, нефтяной и др.).
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
РАССЕКРЕЧЕНО
Акт Межведомственной комиссии
По рассекречиванию
документов при Губернаторе
Санкт – Петербурга
От 05 12. 2012 № 7

Петроградский районный комитет ВКП(б)   г. Ленинграда
Информационный
Отдел

Информационные сводки
и статистические сведения
райкома ВКП(б) о перевыборах парткомов
Список парторганизаций района

Фонд № 6
Опись №1
Связка № 471
Ед. хр. 2607

Начато "5" января 1933 г.
Окончено "20 февраля" 1934 г.

/////////////////////////////////////////////////////////////////////

СТР. 76

ИНФОРМАЦИОННАЯ СВОДКА № 3
ИНФОРМАЦИИ ПЕТРОГРАДСКОГО РК. ВКП(Б)
                    НА 27/I—1934  Г.

СОДЕРЖАНИЕ СВОДКИ:  СОСТОЯНИЕ РАБОТЫ СТОЛОВЫХ И ЗРК
ФАБРИЧНО – ЗАВОДСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Зав. Макса Гельца. – Заводскую столовую снабжает ЗРК. Обеды для всех рабочих выдаются одинаковые. Лучших обедов для ударников не организовано. Изготовляемые обеда по калорийности выше нормы 1200 имеется и 1600. Завышенные цены на обеды не допускаются. Организовано диетическое питание на 60 человек. Обеды из 3-х блюд и завтрак из 2-х блюди 60 грамм масла стоимостью в день  в среднем 2р 80 коп.
При хорошо налаженной связи с подшефным колхозом и от собственной  рыболовной артели и путем децентрализованных заготовок сверх  приобретено рыбы на 100 тыс. руб. в IV  кв.
В январе месяце рабочий – ударник  отоварен на 72 руб. Было выдано следующее: 4 кгр мяса по 6 руб. кондитерских изделий по 2 кгр. стоимостью по 5 рублей, копченой рыбе  по 1 кгр.- 4 руб. консервов по 1-ой банке - по 2 рубля и по   2 кгр. варенья –по 2 р., макароны 1 кгр. – 1р., 5 кгр. картофеля по 25 коп., 1 кусок мыла по 60 коп., промтоваров на 20 руб. и ежедневно
по 1 литра молока на детей.

Зав. "Красногвардеец».- По линии ЗРК рабочие снабжаются главным обрезом нормированными товарами. В редких случаях выдают головы бараньи и ноги. Ударники получают только  конфекты, мыло и варенье. В  промтоварном магазине, если  выдаются чулки, платья, то рабочие говорят, что это можно получить в любом магазине и  без ударной карточки.
Района самозаготовки ЗРК не имело до последнего времени,  сейчас отведан в Крестецком  участок  для заготовок. Средства были по самозаготовкам, но не использовались. Совхоз также купили  только теперь, в котором еще ничего нет. Столовая ИТР имеется, но  ни чем не отличается от общей. Те же обеды и отличаются только повышением цен. Иногда бывают коммерческие обеды, которые не  могут быть пущены в рабочей столовой /высокая стоимость/. В общей столовой обеды стандартные, бывают случаи, когда суп с манной крупой   не выходит из меню по целой пятидневки. Гарнир из картофеля ко второму подается не доброкачественный, черный, из плохо очищенного картофеля и полугнилой.   Буфет бывает не всегда, а если бывает то  по дорогим ценам.
Пример: бутерброд с какой нибудь рыбой стоит - 70 коп.
Рабочие же говорят, что такой же  бутерброд в пивной стоит - 40 копеек.
Ударная столовая имеет отличие  только в понижении стоимости 15-20 коп. на обед.
Имеются жалобы  рабочих на недостаток хлеба к обедам и  дорогие обеды. Наименьшая  стоимость мясного обеда – 1р25к. и не мясной – 60-70  коп. Со стороны обслуживающего  персонала столовой наблюдается  грубое обращение  с рабочими.
СТР.77
зав. им. Рыкова.- На собрании коопактива выявлены следующ: недочеты: Правление ЗРК не производило никаких децентрализованных заготовок. Район самозаготовок отсутствует. В прениях было указано, на плохую  работу ЗРК и  на отсутствие низовых коопячеек. По  паенакоплениям план был выполнен на 97% и по паевым книжкам выданы только папиросы и спички. Прибыли в ЗРК за 1933 год  = 21 тыс. рублей,
убыток " = 39  "-".
Основной убыток получился от массового падежа кроликов. Санитарное состояние магазина  скверное. В магазине грязь, имеется обвешивавание потребителя и грубое обращение продавцов.
За весь 1933 год  была организована только 1 ревизия ЗРК и до конца не доведена. Ревкомиссией  установлено наличие обвеса и признано полное  отсутствие работы по ЗРК.
Общая касса в магазине отсутствует, плату получает каждый продавец, что способствует хищениям. Самозаготовки ЗРК выразились за весь 1933 г. в  заготовке горчицы.
Не увеличение точек магазина рабочие ответили отрицательное и предложили увеличить количество товаров в имеющихся  магазинах. Помощь столовой со стороны ЗРК выразилась в следующем: был передан столовой гнилой картофель и незначительное количество колбасы, и взятые обязательства ЗРК в помощи столовой не выполнены. Столовая в большинстве случаев кормит - плохо и дорого.
Суп или борщь стоит 28 -30 коп.
Очень часто кормят макаронами и почти всегда картофельная запеканке, рыба и мясо бывает редко.
Ударникам делается скидка с этих -же обедов по 5-10 коп, на блюдо.
Совхоз находится в полном беспорядке, имеющиеся 2 трактора не отремонтированы, семян к весенней  посевной нет. Трудовая дисциплина расшатана, в совхозе пьянство и скверное отношение к окружающим крестьянам. Завод все время вкладывает средства в Совхоз, но продуктов от него не получает.

Зав. "Советский" - Столовая работает удовлетворительно.  Стоимость мясных котлет - 80-90 коп. рыбных- 70 коп., в среднем обед от 1р. до 1 -25 копеек. Но для рабочих с низким заработком эти цены слишком высоки. Рабочие   вынуждены брать одно первое за 22 коп. и рулет картофельный  или кашу за 26 копеек. Необходимо отметить слишком маленькие порции хлеба, что вызывает недовольствие рабочих. Для лучших ударников выдаются карточки - /обеденные/ со скидкой на 50%.  В январе по талонам для ударников выделены сверх нормы: мясо, картофель, лук, конфекты, снетки, огурцы, мыло и другие. Для работников ИТР кроме указанных продуктов выделены: свинина и яблоки.

Зав. "Печатный Двор".- По линии  общественного питания как один из отрицательных моментов работы столовое является: опаздывание обедов на ½  и 1 час. и задержка в обслуживании.
За  последнее время калорийность обедов значительно поднялась за декабрь и январь м-цы, но имеют место такие недостатки, как из хорошего качества продуктов изготовление плохих обедов.

СТР. 78
Столовая для ударников обслуживается обедами лучшего качества. Обеды по стоимости дороговаты. Суп консервный - 40 коп. Котлеты 95 коп. По линии снабжения  проведены следующие мероприятия:
По совхозу укреплено хозяйственное руководство, что дало возможность улучшать снабжение рабочих.
За январь месяц выдано ударникам свинины по 2 кгр., по  6 рублей, всем рабочим по 1 кгр. мяса. Кроме того ударники были снабжены кондитерскими изделиями на 10 рублей.
В общем положение с питанием обстоит удовлетворительно, в ближайшее время повар столовой подлежит замене.

Фабрика "Красный Парус"-  Подготовка к отчетно-перевыборной компании  ЗРК проведена недостаточно. Председатель ЗРК и Фабкома во время подготовка уехали в Совхоз, лозунги не имели упора на вовлечение лучших ударников в кооперацию.
В цехах проведены отчеты и перевыборы цеховых коопуполномоченных и выявлены следующие недостатки:
Снабжение ударников недостаточное, нет разнообразного меню в столовой, в большинстве случаев обеды очень дороги для работниц при среднем заработке – 60 руб. в месяц стоим. обеда из 2-х блюд 1руб. 25 коп., из 3-х - до 1руб.50 коп.
Стола для ударников и для ИТР в столовой не имеется.
Буфет также отсутствует,  а бывает только по праздникам /октябрьские торжества и Май/.
Работницы неоднократно требовали чай в столовую, но ЗРК не смогло удовлетворить их просьбы.
В снабжении ночных смен иногда имеются перебои, или нет хлеба, или не хватит макорон. Но иногда бывают случаи, приготовят много, что даже остается излишек.

2-й хлебозавод - ОРС"а при заводе не имеется и завод все получает через трест хлебопечения. Столовая получает полуфабрикаты из 5-й фабрика кухни. Мясных блюд в месяц получает - 18 остальные рыбные и супы.
Ночные и вечерние смены обслуживаются буфетом, холодными закусками /винигрет, а бутерброды/.
Со стороны рабочих неоднократно поступала заявления на стандартность бутербродов. Были также  заявления на бессменный "гуляш", который  вызывает сомнение у рабочих в норме мяса, т.к. слишком много прибавлено муки и картофеля.
Столовая в антисанитарном состоянии. Клеенка на столах пристарелые  и грязные,
Отсутствует кипяченая вода на столах, имеется общий бак, в котором вода не всегда бывает. Горячей воды для мытья посуды недостаточно. Посуда всегда бывает жирная. Есть недовольство со стороны рабочих на общие скамейка в столовой так как садясь на них рабочее ногами пачкают друг друга. Завод имел хозяйство в Паргалове, которое было признано нерентабельным и закрыто.
Скот был передан в Трест Хлебопечения от которого ничего не получишь.
Освобожденного работника по рабочему снабжению сняли по распоряжению Треста Общ. питания. В настоящее время по рабочему снабжению ничего не делается.»
На ударные карточка ничего не дают и рабочий в ней не заинтересован, если отбирают ее у отдельные рабочих за какой либо поступок то они говорят: "Не жаль, все равно на ее ничего не дают".

СТР. 79
по зав. "Вулкан" - Хлеб для столовой принимается дежурным во заводу по –штучно, провес берется на выдержку одной буханки и поэтому определяется общий прием всего принятого хлеба, что безусловно, не верно, т.в. буханки по весу не –одинаковы. Порции колбасы выдаются 110 гр. вместо - 120  грамм. Было выявлено хищение колбасы и маргарина, но виновных не наказали, а перевели на другую работу. Сличение касса с контролем не производится. Из-за частого отсутствия теплой воды посуда поедается грязной, не хватает ложек. Вмещаемость в столовой на 250 человек, смена приходит 400. Во время обеда создается большая очередь приходится ждать по 10-20  минут. Столы и стулья плохие, пришедшие в негодность. Полы в столовой грязные, а рабочие отказываются мыть из-за плохого цемента и отсутствия стеков.
Столы на которых разделывают мясо не обиты цинковым железом, - в щелях остается грязь. Официанты ходят в грязных халатах, т. к. на смену нет других. Имеются жалобы со стороны рабочих на грубость официанток и продавцов в  ЗРК недоброкачественных продуктов.
Отдельных столов для  ударников нет. И  все рабочие выкупают продукты из ЗРК из-за отсутствия денег в конце месяце оставшиеся продукты списываются ЗРК, что создает недовольство со стороны рабочих.
Правление ЗРК с основной своей  работой не справилось, не обеспечило работу самозаготовок в районе сельскохозяйственных продуктов. Совхоз не обеспечен семенами и милиоративными  одобрениями и не  выполнен план закупок 25-ти голов рогатого окота.

Зав. Знамя  Труда-   Работа ЗРК по снабжению рабочих нормир. продуктами признана удовлетворительной.
По линии промтоваров - отмечен недостаток в обуви костюмов и белья. В магазине часто наблюдается большое количество детского платья  и отсутствие взрослого.  По децентрализованным заготовкам ЗРК работает в убыток,  в 1У  квартале по децентрализованным заготовкам не выполнен. Имеется  рыболовная артель,  которая в весеннюю путину свой план выполнила, но летний а осенний ничего не дала, затраты по рыболовной артели большие, но рабочее снабжение  от этого не улучшается.
Мясная  база поставлена плохо. В начале 1933г. свиней  было -141 шт. а сейчас - 81 шт. Свиньи   болеют туберкулёзом. Кроликов  было – 61,  сейчас нет ни одного.
Ударники снабжаются недостаточно.
Работе столовой так же не на должной  высоте. Обеды однообразные, безвкусные и дорогие. Мясных обедов бывает мало. За Ноябрь - Декабрь
м-цы получено по 9 мясных обедов.
Часто меняется руководство столовой, что в большой  степени отражается на работе/ за последних 7 дней сменено  3 Зава./.
Меню на   последние дни:
26  января 1934 г.
1. Рассольник  постный    - 21 коп.
2. Треска отварная            -  82 коп./с кисло картошкой/.
3. Гуляш из солонины     - 82 коп./60% костей/.
4. Манная каша  с маргарином - 21 коп.

27 января 1934 г.
1. Щи кислые на отваре из трески - 25 коп.
2. Треска отварн. с картофелем.      - 82 коп.
3. Каша  пшенная с маргарином    -  28 коп.

СТР. 80
Для ИТР в продолжении  3-х месяцев отгораживается уголок в столовой на который еще в скором времени расчитывать нельзя.

Фабрика 1-ое Мая.- В столовой не выделены столы для ударников из-за отсутствия  дополнительных продуктов, так как нет заготовительного района и ни Трест общ. питания, не дают возможности выделить их.
Если иногда удается получить голье, то никто, а особенно Тр. Общ. питания средств не дает. Рабочих кормим с большой натяжкой. Трест общ. Питания в январе месяце не додал большой процент всех продуктов. Еще один возмутительный факт, буфет, который мог бы быть обеспечен овощными продуктами в последнее время отсутствует.   Часто бывают нарекания и в за недостаточной порций хлеба.
"Пока хозяином является Трест мы будем попусту терять время и тратить нервы".
Фабрикой подготовлены овощехранилища для столовой, которая их не использует. Ударная карточка является порой издевательством над ударниками. ЗРК  часто продукт принадлежащий за паенкопление - выдает ударникам, что вызывает недовольство со стороны рабочих.
Так жить дальше в части обеспечения рабочих, а особенно ударников и членов ИТР - тяжело.

ИНФОРМАЦИЯ ПЕТРОГРАДСКОГО РК ВКП(б)
/КАРПОВ/

27I- 34 г.
5/пб.

СТР. 81
ДОПОЛНИТЕЛЬНО

ИНФОРМАЦИОННАЯ СВОДКА №3

ИНФОРМАЦИИ ПЕТРОГРАДСКОГО РАЙОННОГО КОМИТЕТА  В К П /б/

Содержание сводки:
Состояние работы столовых и ЗРК фабрично-заводских
предприятий

Завод "ЭЛЕКТРИК"

Снабжение ударников за первый квартал выразилось на одного человека в сумме 13 р. 67 коп.,   а за 4-ый квартал – 60 р. 47 к.
На отчетах коопуполнромоченных по цехам выявлены следующие недостатки.
Тов. ПРОСКУРАТОВ
Говорит, что слабый контроль рабочей общественности и Правления за работой ЗРК привели работников ЗРК к растрате - в сумме 10800 руб.- Не изжито самоснабжение продавцов и хищение  товаров.
Тов. ТИХОНОВ -   Получение денег продавцами – без кассы - ведет к обвешиванию и хищению товаров продавцами.
Тов.. ПАШУТА. - Говорит, что молоко, предназначенное  для детей, было разобрано самими продавцами.
Тов. КУЛАКОВА. - Отметила, что мясо в ЗРК рубится на сорта, а продается все по стоимости первого сорта. Мясо отпускается продавцами  по знакомству без талонов и карточек.
Тов. Яковлев -  в ЗРК часто отпускаются гнилые овощи, которые годны только на помойку.
ПО ЛИНИИ ПИТАНИЯ РАБОЧИХ – преимущественного снабжения снабжения ударников обедами не имеется. ИТР обслуживается отдельно, но обеды у них значительно  дороже, чем в рабочей столовой. Пример: щи кислые, постные - 35 коп., треска – 95 коп., мясной обед стоит 2-50 и 2-70. В рабочей столовой - первое обычно постное и цена 30-35 коп. Котлеты содержат 50% хлеба и стоимость их 65 коп. Котлета из свежего мяса микроскопической величины-1-10к. Колбаса - 95 коп. порция в 80-90 гр. Мясных обедов, как правило, не хватает и последние смены получают остатки: картофель жареный – подожженный и без жира, каша манная.
Завод им. Кулакова.
Питание рабочих дифференцировано - имеется отдельное столовые для ударников, ИТР и старых производственников. Стоимость обедов в среднем из двух блюд 1-10 и 1-50 код. Различие для ударников только в качестве обедов, а стоимость  одинакова для всех. Меню в столовой разнообразное и всегда бывают мясные обеды. Среда рабочих имеются хорошие отзывы на качество обедов. Санитарное состояние столовой  удовлетворительное. Буфет работает неудовлетворительно, так как в буфете, кроме винигрета, ничего не бывает.
Работа ЗРК также дифференцирована. Имеются три магазина:
первый - ударники-хозрасчетники, второй - ударники и третий -
- не-ударники.
По первому  магазину выдано больше, чем по второму – на 1 кгр. мяса и конфект. По ударным карточкам было выдано: яблоки, кондитерск. изделия, шпроты, варенье и мясо было выдано по ценам самозаготовок - не дороже 6 руб. кг.
Промтоварным магазином было выдано ударникам: манафактура, костюмы, пальто, (неразборчиво)

СТР. 82
Фабрика "КОМСОМОЛКА"

Помещение для столовой недостаточно и оборудовано плохо, но новая пристройка столовой еще но закончена из-за отсутствия стройматериалов. Трест Общ. Питания не оказывает помощи к изысканию лучшего оборудования. За 1933 год имело место недоснабжение продуктами по причине недостатка средств в Тресте. В настоящее время столовая переведена  в образцовую; имеется некоторое улучшение, т.-е. регулярное получение  продуктов по нормам треста. Организован буфет с холодными  закусками, но это недостаточно для улучшения  питания. Стоимость обедов высокая. При заработке работницы в- -60-70 руб. - стоимость обеда из двух блюд от 1 р. до 1-50 коп. Дополнительных продуктов столовая не  имеет, так как фабрика не имеет района самозаготовок. В 1933 году фабрике был отведен Ораниенбаумский район, который не мог обеспечить самозаготовки из-за близкого расстояния к городу и высоких цен.  Поэтому - фабрика вынуждена была сдать этот  гот район, для получения разрешения на другой. Со стороны ЛСПО помощи, в улучшении снабжения ЗРК, не имеет.
По линии снабжения предметами ширпотреба от ЛСПО ЗРК имеет очень не значительное количество, что является причиной недовыполнения  ежемесячного плана по  товарообороту.
В продуктовом ЗРК отсутствует складское помещение  и ледник. Оборотных средств недостаточно, что отражается на ассортименте  товаров и приводит  к возможности случаев невыкупа  дополнительных продуктов по самозаготовкам и самозакупкам.

Фабрика им. БУБНОВА.

Питание рабочих в 1933 году  значительно улучшилось и количество мясных блюд систематически повышалось. Для ударников и ИТР организовано преимущественное снабжение. Отпускаются по пониженной цене  мясные и рыбные  обеды - в среднем стоимость для ударника:  рыбные и мясные - 90 коп., мучные и крупяные  - 50 коп. Одним  из недостатков  столовой является высокая стоимость обедов, при сравнительно низкой зарплате рабочих. За проведенное мероприятие по улучшению оборудования, санитарного  состояния и ремонта столовая выделена  в передовые столовые  района, что в свою очередь обеспечивает  лучшее снабжение столовой продуктами.
По линии ЗРК и Отдела Рабочего снабжения – ликвидирована  убыточность, убыточность, снижены накладные расходы и увеличен товарооборот, результатом чего является чего  укрепление руководства ЗРК.  Для улучшения  рабочего снабжения организован свинарник и крольчатник; свиное стадо на 25/I-34 г, составляет - 88 гол. Оборотных средств вложено  18 тыс. руб. и реализовало продукция на 17939 руб.
-за 1933 г. - Крольчатник является убыточным, т.к. за 1933 г. затрачено 30 812 руб.,  а товарного выпуска продукции получено  на 1562 руб.
Имеется  совхоз  в Лячиховском  районе, помощь от которого выразилась  в получении  45 тонн разных овощей и 500 кг. мяса. По самозаготовкам план за 1933г. г. был выполнен  на 40%, причина  - отсутствие района самозаготовок, При ЗРК имеется 3 овощехранилища, вместимостью 200 тонн картофеля, а заготовлено было 160 тонн.
По линии снабжения промтоварами дело обстоит  хуже. Товаров в магазин поступает по линии ЗРК слишком мало, но по линии Ленпромторга  за последнее время снабжение усилилось – по коммерческим и полукоммерческим ценам, а также по спец. талонам и ордерам.

./.
СТР. 83

завод ВРАЧЕБНЫХ ЗАГОТОВЛЕНИЙ.
Завод и всей столовой не имеет, обед получает в готовом виде от 5-й фабрики–кухни. Качество обедов очень плохое. Часто в обедах посторонние предметы – гвозди и отбросы.
В буфете имеются только булки, стоимость которых повышена с 25 коп. до 42 –х за шт., а качество ухудшено. Самозаготовками комбинат не занимается. Своего ЗРК также не имеет, а прикреплен к заводу "Красногвардеец", который, кроме нормированных продуктов, ничего не может дать, т.к. не имеет самозаготовок. Преимущественное снабжение ударников отсутствует.  Выдача промтоваров по ударным карточкам за последнее время производится не ниже коммерческих цен. Неоднократно ставился вопрос о преимущественном снабжении ударников, как по линии ЗРК, так и по линии столовой, но со стороны Правления ЗРК и Заводоуправления не было принято никаких мер.

ИНФОРМАЦИЯ ПЕТРОГРАДСКОГО РК ВКП/б/

5 экз.

29 января 1934 года

Отредактировано ABC (2013-03-04 02:21:39)

1933 год. Цены на хлеб.

В 1933 г. в ССР была карточная система.
Население поделено  на категории снабжения..
Часть населения лишена карточек.
Об этом
http://www.kirovmuseum.ru/tkspozicii_mu … eniya.html
О фондах хлеба на каточки для разных регионов:
http://www.alexanderyakovlev.org/fond/i … oc/1016924
Ниже материал по Ленинграду в части установления цен на хлеб по карточкам (талонам)

РАССЕКРЕЧЕНО
Акт Межведомственной
экспертной комиссии
по рассекречиванию
документов при Губернаторе
Санкт – Петербурга
От 02. 10.2013.   4
Секретно

ПАРТИЙНЫЙ АРХИВ
ЛЕНИНГРАДСКОГО
ОК и ГК ВКП(б)
[/b]
Ленинградский областной
Комитет ВКП(б)
[/b]
Ленинградский Областной Комитет ВКП(б)

Общий
Особая  папка

Постановления
об"единенного секретариата Обкома
и Горкома ВКП(б) с 8/III -1933 по 4/-1934 г.
   I

Фонд № 24
Связка № 9
Ед.хр. № 27
Опись № 1а

Начато 8 марта 1933 г..
Окончено  4 января 1934 г.

Стр. 146

С. Секретно
Экз…..

Приложение к выпискам
Из протокола № 87 Секретариата
Ленинградского Комитета ВКП(б)
От 15.УШ-33 г. п. 24

ПОСТАНОВЛЕНИЕ ЛЕНИГРАДСКОГО КОМИТЕТА ВКП(б)
ОТ 15. УШ-33г.
О ЦЕНАХ НА ХЛЕБ

В текущем году  кроме хлеба, получаемого по зернопоставкам, государство должно развернуть в крупных размерах (250 – 200 млн. пудов) свободную
закупку хлеба у крестьян, в целях удовлетворения растущих нужд государства и в частности для развертывания коммерческой продажи хлеба во всех городах СССР.
Получение дополнительных хлебных ресурсов для государства путем свободной закупки у крестьян требует со стороны государства дополнительных расходов
и не может не увеличить стоимости каждого пуда хлеба (в том числе и отпускаемого в порядке нормированного снабжения).
Межу тем существующие цены на нормированный хлеб, которые в 10 – 12 раз ниже коммерческих цен, чрезвычайно низки и не могут служить  одним
из источников покрытия дополнительных расходов государства на закупку хлеба у крестьян.
В виду этого необходимо некоторое повышение цен на нормированный хлеб, при сохранении в тоже время привеллигированного положения рабочих
по отношению к другим группам населения в деле снабжения хлебом (коммерческие цены остаются в 7-8 раз выше нормированных).
С 20 августа 1933 г. устанавливаются следующие цены на хлеб, отпускаемый населению по карточкам в порядке нормированного снабжения:
а) Ржаной кислый – 25 коп. за кгр.
б) пшеничный 85-% помола – 60 к. за кгр.

2. Предложить Облснаботделу (т. Зимин) и Горснаботделу (т. Лунченко) по согласованию с ЛСПО и Сезапсоюзом в суточный срок внести
на утверждение уполномоченного Комитетов Товарных Фондов и РТ  т. Струпе проект соответственно повышенных цен, на другие сорта ржаного и пшеничного хлеба,
отпускаемого по нормированному снабжению.
3. Поручит тт. Перлину, Михельману, Фокину, Дронь (Профсоюз) под их персональную ответственность, обеспечить своевременное  инструктирование
орговой сети о порядке проведения в жизнь новых цен.

Почем дровишки?

РАССЕКРЕЧЕНО
Акт Межведомственной
экспертной комиссии
по рассекречиванию
документов при Губернаторе
Санкт – Петербурга
От 02. 10.2013.   4
Секретно

ПАРТИЙНЫЙ АРХИВ
ЛЕНИНГРАДСКОГО
ОК и ГК ВКП(б)

Комитет ВКП(б)
Ленинградский Областной Комитет ВКП(б)

Общий
Особая  папка

Постановления
об"единенного секретариата Обкома
и Горкома ВКП(б) с 8/III -1933 по 4/-1934 г.
   I

Фонд № 24
Связка № 9
Ед.хр. № 27
Опись № 1а

Начато 8 марта 1933 г..
Окончено  4 января 1934 г.

Стр. 16

Т. Чудову

Ср. 28/II

Кадацкий
Газа
Запорожец
Зернов
Пылаев
Суконев

Строго Секретно
Подлежит Возврату
Экз. № 38

К заседанию Об″единеного секретариата Областкома и ЛК ВКП/б/ от 26.П-33г.

Внесен т. Кадацким

ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОБ″ЕДИНЕННОГО СЕКРЕТАРИАТА ОБЛАСТКОМА И ЛК ВКП/б/

О СНАБЖЕНИИ г. ЛЕНИГРАДА ДРОВАМИ В 1933 ГОДУ.

А. ДРОВЯНЫЕ ФОНДЫ НА 1933 г. для ЛЕНИНГРАДА

1. Все дрова заготовки 1933 года Ленснаба по основному заданию в количестве 2574 тыс. куб. мет. складочных закрепить за Гортопом для снабжения населения и учреждений г. Ленинграда.
2. Исходя из договоренности с т. Ягода о дополнительной заготовке Свирьлагом 500 тыс. к.м. закрепить за Гортопом дровяную часть и этой дополнительной заготовки.
3. Предложить Уполнаркомлесу т. Иванченко в десятидневный срок выделить для передачи Свирлагу в районе Октябрьской ж.д участок с запасом 500 тыс. куб. преимущественно /до 75%/ дровяной древесины.
4. Снабжение дровами потребителей, расположенных в районе лесозаготовок Свирлага, возложить на Лесосбыт, обязав последний заключить договор на поставку Свирьстрою СЗУРТ″у и Мурманск.  Ж.д. в пределах их потребности, падающий на этот район, а для избежания встречности перевозок предложить указанным потребителям и Гортопу обменяться  дровами.
5. Снабжение дровами промышленности г. Ленинграда  возложить на Ленснаб, обязав Лесосбыт заключить к 25-му февраля с.г. договор с Ленснабом на количество дров по определению Топливного Комитета , а Ленснабу к этому же сроку произвести оформление поставок с отдельными промпредприятиями.

Б. ФИНАНСИРОВАНИЕ ЛЕСОЗАГОТОВОК СВИРЛАГА

6. В дополнение к отпущенным на капитальные расходы  Свирлагу двух миллионов рублей считать необходимым отпустить еще 1 миллион рублей, обязав Ленсовет срочно изыскать эти суммы.
Пр. Пометка карандашом  « 4 – 500»
7. Размер аванса от Гортопа по договору с Ленснабом установить в 15% от годовой поставки с трехмесячной рассрочкой платежей.
8. Разрешить Гортопу при заключении годовых договоров на снабжение хозрасчетных потребителей получать аванс в размере 15% от суммы годовой поставки.

В. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ДРОВА В ЛЕНИНГРАДЕ

9. Принять к сведению, что отпускные цены на дрова в Ленинграде в соответствии с повышением себестоимости дров и необходимости капиталвложений на лесозаготовки, установлены фракцией ВКП(б)Ленсовета за 1 куб. метр. франко-базисный склад.

береза   23 руб. 50 коп.

ольха    21 руб.

Хвоя     20 руб.

Осина    14 руб.

Г. ПОДПИСКА НА ДРОВА НА ОТОПИТЕЛЬНЫЙ СЕЗОН 1933-34Г.

10. Предложить фракции ВКП(б) Ленсовета начать с 1/IV- с.г. подписку на дрова среди населения г. Ленинграда, сохранив прошлогоднюю систему подписки через  ЖАКТ″ы.

45.ла

Отредактировано ABC (2014-01-27 20:58:12)

Современные зарплаты
https://news.mail.ru/economics/31883322/?frommail=1

Цены на оружие во время войны
https://news.mail.ru/society/35116566/?frommail=1