Продолжение:

Стр. 46
С п р а в к а

О запасах продовольственных товаров на 3-е сентября 1941 г.

Выжимка.

«Рыночное и промышл. потребление»
Числа:  остаток на 3 сентября, средн. реализация, остаток в днях
 
1. Мясо тн. .                             3380     190     17,8
2. Птица  тн.                              820       21      39,0 
3. Рыба тн                                  680зом.64     10,6
4. Сельдь  тн.                             728      48      15,2
5. Консервы  туб.                     2519     33      76,3
6. Яйцо ящ.                             40534   900      45,0
7. Масло животн. тн.                1772     72      24,6
8. Масло растит.                         699     35      20,0
9. Сыр  тн.                                    359      -         -
10. Сахар тн.                            12735  224      56
11. Чай тн.                                    120     2,7   44,5
12. Соль тн.                     12382+7000  129   150
13. Мыло хозяствен. тн.               796    60    13,3
14. Спички ящ.                          54000    400 135,0
15. Мука, включая зерно
в переводе на муку тн.             23778  1580   15,0
в т/ч ржаная  тн.                        18888    830   22,7
в т/ч пшеничная  тн.                   4890    750     6,5
16. Крупа, включая
чечевицу тн.                                4881    175    27,9

8 сентября немцы заняли Шлиссельбург.
Полная сухопутная блокада Ленинграда.
Конечно, практически жд связь с Ленинградом прервалась раньше.
Вероятно, 4-6 сентября. Точных данных не нашел.

По представленным материалам можно судить о запасах продовольствия.
Часть материалов из папки я не опубликовал.
По ним:  даже в мирное время снабжение Ленинграда продовольствием было
трудной проблемой. Из Ленинграда высылались уполномоченные, которые обеспечивали отоваривание фондов. Причем далеко. Например, в Сибирь.
Как раз в августе обсуждалась целесообразность высылки таких уполномоченных.
Уже в конце августа в Ленинград перестало поступать продовольствие.
Ещё до занятия Шлиссельбурга.
Это объяснимо неразберихой военного времени.
Усилия соответствующих продовольственных служб было направлено не на создание резервов  продовольствия, а на обеспечение текущего снабжения.
В материалах нет никаких указаний о создании стратегических резервов.
По рассмотрению боевых действий руководство Красной Армии реально считалось с падением Ленинграда.
http://dreams.niits.ru/index.php?topic=16-11-7
По моему мнению, рассматривалось только два варианта:
1. Ленинград будет сдан.
Тогда накопление запасов продовольствия – это снабжение вермахта.
2. Ленинград сдан не будет. Сохранится жд связь с базами снабжения.

Вариант сухопутной блокады Ленинграда вероятно не просматривался.

Впрочем, если бы в августе и было принято решение о создании стратегических резервов продовольствия в Ленинграде, то вряд ли оно за август было выполнено.

На мой взгляд, в сложившей ситуации была допущена только одна ошибка.
Не переброшена на Ладогу часть малотоннажных боевых и транспортных судов из Ленинграда.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КРИЗИС: ноябрь, декабрь 1941 года

РАССЕКРЕЧЕНО
Акт Межведомственной
экспертной комиссии
по рассекречиванию
документов при Губернаторе
Санкт-Петербурга  от 18 10 011 №5

Фонд № 400
Опись № 20
Ед. хр. №№ 7
Институт истории партии
Ленинградского Обкома КПСС
Смольнинский район г. Ленинграда
Продовольственная комиссия при
Военном Совете Ленинградского фронта
Справки, справки-расчеты и сведения  Исполнительного комитета Ленинградского городского Совета депутатов трудящихся отдела торговли Горисполкома,
Ленинградской конторы «Заготзерно» и других организаций о состоянии продовольственных ресурсов  г. Ленинграда, о розничной продаже населению продовольствия по продовольственным карточкам, о завозе в г. Ленинград основных продвольственных товаров водным путем, воздушным путем, по ледяной дороге и степени обеспеченности продовольствием населения города и войск в ноябре –декабре 1941 г. и материалы к ним.

Начато 28 октября   1941 г.
Окончено 26 декабря   1941 г.

На   135 листах

Стр. 103

С П Р А В К А 
О ЗАВОЗЕ В ЛЕНИНГРАД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ  ТОВАРОВ
с 1-го декабря по 14 декабря.

Форма исходного документа изменена

Числа в тоннах: завоз водным путем, завоз по ледяной дороге, завоз воздушным путем, всего

Мука                        259    2817            2,6       3078,6
Крупа                         -     186,3          -            186,3

Концентраты                -     -                3,6             3,6     
Мясо                          -      241,6         301,2          542,8

Колбасные изделия      -      -                5,3              5,3
Копчености                 -      -             138,8           138,8

Бекон                         -      -               11,1             11,1
Шпиг                          -     -               37,3             37,3

Масло животное          -      58,7          336,2            394,9             
Сыр                           -       -             146,5             146,5

Сгущенное молоко      -       -               32,5               32,5
Яичный порошок         -       -               10,1               10,1

Овес                           -     28,5          7,7                36,2

Всего                         259    3332,1      1032,9           4624,0

Завоз в сентябре   1941 г. – муки  5367 тонн
Завоз в октябре     1941 г. -  муки 9185  тонн   крупы   521, мяса     90 
Завоз в ноябре       1941 г. -  муки 4177  тонн   крупы   407  мяса   273

Всего завоз с сентября м-ца 1941 по 14 декабря 1941 г.:
а/ муки     21807 тонн
б/ крупы     1114 тонн
в/ мясо        2424  тонн

Отп. 3 экз.
иа/нп.       
=========================
стр.120
С П Р А В К А
К вопросу об отоваривании протоварами Ш –ю декаду
декабря 1941 года /по гражданскому населению

При расчете потребности продоварам на Ш-ю  декаду
декабря 1941 года принят контингент:

Рабочие и ИТР     -  810 тыс. человек
Служащие              - 350 тыс. человек
Иждивенцы           - 740 тыс. человек
Дети до 12 лет      -  450 тыс человек
Итого   - 2350  тыс. человек
Нормы продажи в размере об″явленных нормы по товару на месяц за минусом об″явленных норм на I  и II декады декабря м-ца, а именно:
                              Крупа и макароны     Мясо      Жиры     Сахар и кондит. Изд.             
Рабочие и ИТР          700 гр                    600 гр.     350          500 гр.
Служащие                  450 гр.                   300 гр.    250 гр.     300 гр.
Иждивенцы                200 гр.                   150 гр.    100 гр.     300 гр.
Дети до 12 лет           500 гр.                     150 гр.   200 гр.    450 гр.
…………………………..
======================================
Стр. 128

Выжимка. Второстепенные данные опущены.
Секретно

С П Р А В К А
К расчету хлебных ресурсов Ленинграда
На 25 декабря 1941 года

Мука  -  820 тонн
Зерно /с овсом и ячменем/    Итого 221 или в муке 174
СОЛОД   - Итого 81
СОЯ –БОБЫ /горелые/  - Итого 76   тонн
ОБОЙНАЯ ПЫЛЬ, отруби СМЕТКИ и ДР. - Итого – 49
Жмых  Итого в муке 1002
ХЛОПКОВЫЙ  Жмых - Итого в муке 804
ЦЕЛЛЮЛЮЗА  - Наличие в переводе на готовую продукцию -3000тонн
КРУПА - 104 тонн

Комментарий:

1. Снабжение продовольствием Ленинграда резко уменьшилось в ноябре по сравнению с октябрем: соответственно завоз муки в октябре 9185, в ноябре 4177.
Вероятно, это объясняется Тихвинской наступательной операцией вермахта.
Так 8 ноября был захвачен Тихвин. Некоторые сведения об этой операции в Приложениях 1 и 2.
Основное число жертв голода в Ленинграде по вине ошибки Ставки Красной Армии.
Необоснованное наступление по снятию блокады (Невский пятачок, Синявино) и переброска войск с Волховского участка обороны под Москву.
«- Да тогда немцы вынудили нам пришивать костюм к пуговице, вздохнул Жданов».
Источник: Ораниенбаумский плацдарм, 1971 г., стр. 357.
2. К концу ноября были перерезаны все жд дороги к Ладожскому озеру.
В начале декабря существенную роль в снабжении Ленинграда сыграла авиация. 22% всего продовольствия (по весу). В основном скоропортящиеся грузы.
В среднем в день 73,6 тонны. Это примерно равно поставкам по воздушному мосту в блокированный Сталинград. См. Приложение 3.
3. Гражданское население Ленинграда составляло на 3-ю декаду декабря 2 млн. 350 человек.
Сколько в этот момент находилось личного состава войск и флота, пока найти не удалось.
Косвенно данные следующие.
Почерпнуты из книги: Гриф секретности снят Потери вооруженных сил СССр в войнах, боевых действиях и военных конфликтах. 1993 г.
Стр. 167
В Ленинградской оборонительной операции 10 июля – 30 сентября 1941 г. участвовало 517 тыс человек. Безвозвратные потери – 214 тыс человек.
Таки образом в кольце окружения примерно – 300 тыс человек.
В Лениградской наступательной операции 14 января – 1 марта 1944г. участвовало на Ленинградском фронте 417 тыс человек.
Балтийский флот весь период – 89 тыс человек.
На основании этих цифр можно предположить численность личного состава Красной Армии и флота на декабрь 1941 года, в первом приближении в 450 тыс человек.
То есть всего в окружении на декабрь 1941 находилось 2350 тыс + 450 тыс = 2 млн. 800 тыс человек.
4. На 3 сентября 1941 года запасы муки в Ленинграде: были 23778 тонн - см. выше.
На 25 декабря запасов муки было с учетом суррогатов, примерно 1000 тон.
Ещё 1800 муки из жмыха. То есть суммарно 2800 тонн. О жмыхе в Приложении 4.
ЦЕЛЛЮЛЮЗА (3000 тонн) непосредственно при питании не усваивается.
Использовалась для производства кормовых дрожжей.
Достаточно сложный технологический процесс.

То есть резервов не было.
Тихин был отбит Красно Армией 9 декабря.
К концу декабря Красная Армия снова вышла к Волхову.
То есть во второй половине  декабря стало возможным относительное нормальное снабжение Ленинграда. Однако ноябрь – декабрь период голода.
Точная дата открытия жд движения к Ладожскому озеру мне неизвестна.

Приложение 1
http://lenbat.narod.ru/tihd.htm
8 ноября немцы заняли Тихвин

Приложение 2
Википедия
Северный фланг немецкой группировки, 16 октября — 4 декабря 1941 года
Что касается наступления на север в направлении Войбокало и Волхова, то немецкое командование перебросило в полосу наступления 254-ю пехотную дивизию, таким образом, начиная от Киришей (от Грузино до Киришей немецкие войска дошли практически беспрепятственно) на западном берегу Волхова наступали на левом фланге 254-я пехотная дивизия, у Волхова 11-я пехотная дивизия (основные части дивизии форсировали Волхов и продвигались по восточному берегу на север к Киришам, где вернулись на западный берег) на восточном берегу Волхова — 21-я пехотная дивизия.
11-я пехотная дивизия перегруппировавшись, перешла в наступление на оборону 285-й стрелковой дивизии 24 октября 1941 года в районе Посадникова Острова и в первый же день отбросила советские войска на 5 — 10 километров к северу. Также вместе с 285-й стрелковой дивизией отступали полки 311-й стрелковой дивизии. 21-я пехотная дивизия в свою очередь наступала на некоторые части 311-й стрелковой дивизии, занимавшие оборону по правому берегу Волхова, и разрозненные части 292-й стрелковой дивизии.
30 октября немецкие войска вступили на территорию Волховского района.
В начале ноября 1941 года во время отступления наших войск сплошного фронта обороны Волхова не было. Разрозненные, лишённые единого командования и не объединённые общей целью обескровленные в боях советские части каждая на своем участке создавали очаги сопротивления наглому противнику и пытались незначительными силами остановить его продвижение[6].
Тем не менее, советские войска оказывали ожесточённое сопротивление:
Потери были очень высоки. 21-я пехотная дивизия только в первые четыре недели с момента переправы у Грузино по 10 ноября потеряла убитыми и ранеными 79 офицеров и 2522 рядовых[10].
В ходе наступления, левофланговая 254-я пехотная дивизия с начала ноября всё больше и больше была вынуждена под угрозой удара со стороны 54-й армии, разворачиваться фронтом на северо-запад, в направлении Войбокало и западнее, таким образом прикрывая фланг группировки. Следует отметить, что войска 54-й армии не могли нанести удар во фланг группировки, наступающей на Волхов, поскольку они по приказу Ставки продолжали начатую 20 октября Синявинскую операцию, наступая на запад.
К началу ноября советское командование, резонно озабоченное возможностью захвата немецкими войсками Волхова и выхода в тылы 54-й армии, осуществило переброску войск, как на волховское, так и на тихвинское направления. В конце октября позиции южнее Волхова заняла 310-я стрелковая дивизия с синявинского направления, в начале ноября — 6-я бригада морской пехоты. Положение тем не менее оставалось весьма тяжёлым: в течение первой половины ноября наступление немецких войск медленно, но верно продолжалось. 285-я и 311-я стрелковые дивизии понесли тяжелейшие потери и не могли уже сдерживать натиск немецких сил. 21-я пехотная дивизия, в свою очередь, наступала на некоторые части 310-ю стрелковую дивизию, которая под ударами отходила к Волхову, а также вела бои с разрозненными частями 292-й стрелковой дивизии.
К 4 ноября 21-я пехотная дивизия продвинулась севернее Заречья.
С 5-го по 12 ноября 21-я пехотная дивизия, продолжая наступление, в ожесточённых боях с 6-й бригадой морской пехоты, подошла на подступы к Волхову, выйдя к селу Вельца. Вместе с тем, советские войска ещё удерживали за собой восточный берег Волхова в районе села Прусын. В то же время, 11-я пехотная дивизия продолжала продвижение вдоль западного берега Волхова, к 4 ноября выйдя к Оломне, к 12 ноября выйдя в район несколько севернее Глажево.
После небольшой паузы, с 14 ноября немецкие войска вновь перешли в наступление. 6-я бригада морской пехоты, 16-я танковая бригада, остатки 310-й стрелковой дивизии, другие отдельные подразделения в тяжёлых боях южнее Волхова оказывали сильное сопротивление и немецкое командование сместило акцент на наступление в обход Волхова с запада, в направлении села Шум. К тому времени, 14 ноября, обескровленную 311-ю стрелковую дивизию сменила на позициях 3-я гвардейская стрелковая дивизия, а также 122-я танковая бригада. Ещё 28 октября советские войска, оборонявшие Волхов, были объединены в Волховскую оперативную группу, переданную 4-й армии, а 12 ноября — подчинённые 54-й армии. Немецкие войска, ведущие боевые действия там же 20 ноября сведены в оперативную группу Бёкмана, включая переброшенную на это направление к 14 ноября 223-ю пехотную дивизию и некоторые части 8-й танковой дивизии
Несмотря на смещение главного удара, наступление непосредственно на Волхов продолжалось, бои шли за каждую деревню и лишь 25 ноября немецкие войска были остановлены в шести километрах от Волхова. Восточнее Волхова сапёрные части 21-й пехотной дивизии сумели просочиться в тыл и подорвать железную дорогу от Волхова в направлении на Петрозаводск, и наряду с тем, что разведывательный батальон 11-й пехотной дивизии западнее Волхова сумел на некоторое время перерезать шоссе Волхов — Ленинград, это стало самой северной точкой, которой смогли достигнуть немецкие войска. Наступление на Шум медленно продолжалось до 3 декабря, ещё на 1 декабря 1-й армейский корпус имел продвижение, был остановлен в полутора километрах от села и с 3 декабря уже отражал наступление советских войск, в частности, пополненной в Волхове и спешно переброшенной под Войбокало 311-й стрелковой дивизии.
Итоги операции
Тихвинская оборонительная операция стала одной из первых оборонительных операций советских войск, в ходе которой немецкие войска не смогли достичь своих оперативных целей. Несмотря на то, что вермахт имел в ходе операции частные успехи, в частности в центре был захвачен Тихвин, тем самым было прекращено снабжение Ленинграда железной дорогой, был сорван план прорыва блокады Ленинграда войсками 54-й армии, но в целом ни на одном направлении наступления цели достигнуты не были. В ходе оборонительной операции был сорван главный план немецкого командования на соединение с финскими войсками в районе реки Свирь, посредством чего была бы довершена блокада Ленинграда, и несомненно, в этом случае Ленинград, а вместе с ним Балтийский флот и войска в Ленинграде, были бы потеряны. Вспомогательные удары на север и на юг также не принесли успеха. На южном фланге немецкого наступления был сорван план взятия Тихвина глубоким охватом с юга и возможное соединение войск Группы армий «Север» с войсками Группы армий «Центр» севернее Калинина. На севере же, несмотря на настойчивые попытки немецких войск, был сорван их план выхода на южное побережье Ладожского озера. При этом, однако, указывается, что взятие Тихвина немецкими войсками явилось одной из реальных причин уменьшения пайков, и как следствие массового голода зимой 1941—1942 года в блокадном Ленинграде[2].
Сопротивление советских войск, растянутость немецких коммуникаций, тяжело восполнимые потери вермахта в личном составе и технике, создали предпосылки для проведения контрнаступления, вошедшего в историю как Тихвинская стратегическая наступательная операция

Приложение 3
http://otvaga2004.narod.ru/publ_w4/004_stlngrd.htm

Утром следующего дня фельдмаршал Мильх вылетел для доклада в Ставку Гитлера, а его штаб был расформирован. Всего за семьдесят дней существования «воздушного моста» (с 25 ноября 1942 года по 2 февраля 1943 года) немецкой транспортной авиацией было перевезено 6591 тонн грузов, в том числе 1648 куб.м горючего, 1122 тонн боеприпасов, 2020 тонн продовольствия (см. таблицу 1). Из «котла» вывезено 24910 раненых и больных, а также 5150 различных специалистов, курьеров и проч.

Приложение 4
Википедия

Жмых (макуха, колоб, дуранда, избоина, жмак) — продукт, получаемый после отжима растительного масла на прессах различной конструкции из прошедших подготовку семян масличных культур (подсолнечника, рапса, рыжика, льна и др). Концентрированный корм для сельскохозяйственных животных с большим содержанием белка (15—40 %); один из компонентов комбикормов.
Конопляный жмых — ценный корм для лошадей, свиней и крупного рогатого скота (суточная норма до 2,5 кг), лучший прикорм для рыбы (в последнее время с этой целью обычно используется подсолнечный жмых). Химический состав: воды 11 %, сырого белка 31 %, белка 29,6 %, жира 7,7 %, клетчатки 24,7 %, безазотистых экстрактных веществ 17,7 %.
Кедровый жмых — ценное сырье в кондитерском и хлебобулочном производстве, в целом, в пищевой промышленности.
Соевый жмых — продукт, полученный в результате прессования соевых бобов. Наиболее ценный[источник не указан 581 день] и доступный[источник не указан 581 день] жмых для кормления сельскохозяйственных животных.
Ещё о жмыхе разных сортов
http://biochem.net.ru/publ.php?D=34& … 1&id=5

Отредактировано ABC (2012-07-31 12:30:14)

Продолжение. Нормы на продовольствие.

СЕНТЯБРЬ

Стр. 8

Для служебного пользования

ПРИКАЗ
ОТДЕЛА ТОРГОВЛИ ИСПОЛКОМА ЛЕНИНГРАДСКОГО ГОРОДСКОГО СОВЕТА ДЕПУТАТОВ ТРУДЯЩИХСЯ

№ 91          10 СЕНТЯБРЯ 1941 ГОДА

В частичное изменение приказа Отдела Торговли Исполкома Ленинградского Городского Совета депутатов трудящихся от 1 сентября 1941 года № 84  ″О порядке продажи некоторых продовольственных товаров по карточкам в сентябре 1941 года″
п р и к а з ы в а ю:
1. Установить с 11 сентября 1941 года следующие нормы продажи продовольственных товаров по карточкам:

Примечание:
Числа соответственно нормы:
Рабочие и ИТР
Служащие
Иждивенцы
Дети до 12 лет

1. Хлеб печеный           на день           500     300     250     300
2. Крупа и макароны    на месяц        1500   1000    800    1200 
3. Мясо и мясо-
продукты                    на месяц        1500  800      400     600
4. Рыба и рыботовары   на месяц          800    600      400    500
5. Жиры                      на месяц          950    500     300    500
6 Сахар и кондитер.       на месяц       1500  1200    1000  1500 
изделия
………………………..
Зав. Отдела Торговли Ленгорисполкома: Андреенко
Верно: Управделами Отдела Торговли Ленгорисполкома:   (СМИРНОВА)

10/IX-41 г.
Отдел Торговли
Ленгорисполкома
кд

ОКТЯБРЬ

Стр. 15

О НОРМАХ ПРОДАЖИ НЕКОТОРЫХ ПРОДВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
В 1-Й ДЕКАДЕ ОКТЯБРЯ 1941 Г.

Выписка из приказа Отдела Торговли Исполнительного Комитета Ленинградского Совета депутатов трудящихся от 29 сентября 1941 г. № 100
Установить на первую декаду ( с 1 по 10 октября включительно ) продажу некоторых продовольственных товаров по карточкам в нижеследующих количествах и по талом:в нижеследующих количествах и по талонам продовольственных карточек:

Примечание:
Числа: соответственно нормы в граммах для:
Рабочие и ИТР   
Служащие
Иждивенцы

Наименование товара

1. Крупа и макароны                                500       350    200     
2. Мясо и мясопродукты                           500       250   150
3. Рыба и рыбопродукты                           200       100    100
4. Масло животное                                 100          50     -
5. Масло растительное                            250       150    100
5. Сахар                                                300         200    200
6. Кондитерские изделия                         400         350   300

Дети до 12 лет
Наименование товара

1. Рис или манная крупа                        400
2. Мясо и мясо продукты                       150
3. Рыба и рыбопродукты                        100
4. Масло животное                               150
5. Сахар                                              500
6. Шоколад                                          100
Установить продажу по разовым талонам продовольственных карточек:
а) яйца – детям до 12 лет -10 штук по талону № 1 (карточка на хлеб);
б) яичного меланжа – рабочим и ИТР по 200 граммов по талону № 1 (карточка на хлеб);
в) спичек – рабочим и служащим  - по 6 коробок и иждивенцам – по 3 коробки по талону г II (карточка на хлеб);
г) сметаны – детям до 12 лет –по 200 граммов по талону № II (карточка на хлеб).

Заведующий отделом торговли Исполкома Ленгорсовета  депутатов трудящихся
АНДРЕЕНКО

Тираж 6200

НОЯБРЬ

Стр. 19 

П Р И К А З
ОТДЕЛА ТОРГОВЛИ ИСПОЛКОМА ЛЕНГОРСОВЕТА ДЕПУТАТОВ ТРУДЯЩИХСЯ

№ 121          от ″10″ ноября 1941 ГОДА

§ 1

Нормы продажи хлеба печеного по продовольственным карточкам:

Установить с 13 ноября 1941 года следующие нормы хлеба печеного по продовольственным карточкам:

Рабочим и ИТР        -   300 грамм в сутки
Служащим              -  150 грамм в сутки
Иждивенцам           -  150 грамм в сутки
Детям до 12 лет      -  150  грамм в сутки
 
§ 2

Выдать с 21-ноября 1941 года по 30-е ноября 1941 г. /вкл./ дополнительно сверх нормы по продовольственным карточкам:

Рабочим и ИТР        -   285  грамм масла растительного
Служащим              -  190 грамм масла растительного
Иждивенцам           -  100 грамм шоколаду
Детям до 12 лет      -  100  грамм шоколаду
 
…………………………………

Зав. Отдела Торговли Ленгорисполкома  - Андреенко
Верно: Управделами Отдела Торговли Ленгорисполкома:  /(СМИРНОВА/

========================================
НОРМА НА ХЛЕБ: СЕНТЯБРЬ, НОЯБРЬ

Стр. 20

НОРМЫ ВЫДАЧИ ПО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМ КАРТОЧКАМ  Х Л Е Б А

Соответственно числа: норма утвержденная Правительством (требуется уточнение),
2/1Х, 12/1Х, 13/Х1, 20/Х1

Рабочие и ИТР                            800    600   400    300  250
Служащие                                  600    400   200   150  125     
Иждивенцы                               400    300   200   150   125     
Дети до 12 лет                           400    300   200   150   125

ДЕКАБРЬ (ПОВТОР, фонд 4000, дело № 7)

К вопросу об отоваривании протоварами Ш –ю декаду
декабря 1941 года /по гражданскому населению/
……………….

Нормы продажи в размере об″явленных нормы по товару на месяц за минусом об″явленных норм на I  и II декады декабря м-ца, а именно:
                              Крупа и макароны     Мясо      Жиры     Сахар и кондит. Изд.             
Рабочие и ИТР          700 гр                    600 гр.     350          500 гр.
Служащие                450 гр.                  300 гр.    250 гр.     300 гр.
Иждивенцы               200 гр.                  150 гр.    100 гр.     300 гр.
Дети до 12 лет          500 гр.                  150 гр.    200 гр.     450 гр.
…………………………..

Комментарий:

Чтобы понять голод, надо самому поголодать.
Недаром в память о прошлых бедствиях у многих религий есть время поста.
Возможно, такая традиция была бы полезна и в Питере.
Допустим, по неделе в сентябре, октябре, ноябре и декабре  питаться по рациону блокадного Ленинграда.
Или употреблять хлеб по блокадному рецепту.
Хотя бы по неделе в месяц.

ВОЗДУШНЫЙ МОСТ. Пример: 15 и 16 декабря 1941 года

РАССЕКРЕЧЕНО
Акт Межведомственной
экспертной комиссии
по рассекречиванию
документов при Губернаторе
Санкт-Петербурга  от 18 10 011 №5

На 135 листах
======
Стр. 108
Тов. Попкову П.С.

С В О Д К А 
Перевозок авиатранспортом за 15 – декабря 1941 года

Действующих самолетов : ПС-84  - 19
                                              ТБ-3    -   2

В Ленинград 21 рейс

Прибыло
Наименование            Получатель                 Вес груза в клгр.
Груза     
груза
1. Мясо ………………..З-им. Кирова                 503
2. Мясо прессован.       З-им. Кирова        7737
3. Шпиг ……………….....Интенд. Фронта            9965
4. Шокалад……………...Интенд. Фронта            3796
5. Яичный порошок ..Интенд. Фронта             2760
6. Запасн. части к
самолетам и мото-
рам…………………….....ВВС Ленфр.                    2000
7. Жиры ………………..Интенд. Фронта              6192

Итого прибыло груза                                 45557

Матрицы 16 коробок

Действующих самолетов : ПС-84  - 8
                                     ТБ-3    -   2

Из Ленинграда 10 рейсов

О Т П Р А В Л Е Н О

Наименование груза                      Отправитель    Вес груза в кгр.             

1. Спецгруз                                      НКО                   3210.             
2. Всего отправлено пасса-                                                                           
жиров                                                                     246 чел.
3. В том числе:
рабочих Кировского завода                                        117 чел.
сотр. трансп. ак.                                                       25 чел.
сотр. Ленсовета                                                        35 чел.
прочих                                                                     68 чел.

Багаж пассаж.                                                         5400

Уполномоченный Военного Совета
Ленинградского Фронта
По воздушным перевозкам                       ( Петров)

кк-5
=======
Стр. 109

Тов. Попкову П.С.

Сводка
ПЕРЕВОЗОК АВИАТРАНСПОРТОМ ЗА 16 – ДЕКАБРЯ 1941 ГОДА

В Ленинград произведено – 29 рейсов
Действующих самолетов : ПС-84  - 14
                                              ТБ-3    -   8

П Р И Б Ы Л О

Наименование                   Получатель                     Вес груза в клгр.
груза     
груза
1. Мясо ………………….........Ленмсокомбинат          4.955
2. Сыр……………………..........Ленмсокомбинат        16.291,8
3. Масло…………..…...........Ленмсокомбинат        12.890
4. Шпиг…….……….…….........Интенд. Фронта          7.005
5. Порошок яичный………....Интенд. Фронта          3.392
6. Мясо прессованное….…Главмясосбыт            500,7
7. Масло сливочное…...….Интенд. Фронта         13.860,5
8. Комбинированный жир. Интенд. Фронта          2.276
9. Сыр……………………….......Интенд. Фронта          2.100
10. Молоко сгущенное…… Интенд. Фронта         2.205
11. Подшипники .............Завод № 7                 1.375
     

Итого прибыло груза                                            65.851

Из Ленинграда произведено – 39  рейсов

Действующих самолетов : ПС-84  - 25
                                              ТБ-3    -   7

О Т П  Р А В Л Е Н О

Наименование груза                      Отправитель             Вес груза в кгр.             
                                                         груза

1. Минометы 120 мм (10 шт.)       Артиллерийские                5.000
                                                          управление                                                       
2. Пушки 76 мм 1927 г.                   База № 75                   10.140                                                                           
3. Цветной металл                           Завод «Красный Вы-     2.200
                                                          боржец»
4. Радиолампы                                 Завод « Светлана»        850
5. Почта                                            ВПСП-2                   2.533

Итого отправлено груза……………………………….……..................20.928

П Р И М Е Ч А Н И Е

Всего прибыло пассажиров ……………… …1 чел.
Всего отправлено пассажиров ……………  831 чел.
В том числе:
а) раненых……………………………………3.........60 чел.
б) Военнослужащих Ленинградского
Фронта……………………………………….......     52 чел.
В) рабочих Кировского завода …………..146 чел.
Г) Сотрудников ВМА…………….………….......33 чел.
Д) сотрудников УКБФ………………………......25 чел.
Е) прочих ……………………………………….......215 чел.

Багаж пассажиров  ………………………………8. 240 кгр.

Уполномоченный Военного Совета
Ленинградского Фронта
По воздушным перевозкам                       ( Петров)

ск.55

Комментарий:
Сведения о самолетах:
ПС-84 
http://www.airpages.ru/ru/li2.shtml

ТБ-3
http://www.airwar.ru/enc/bww2/tb3.html

Воспоминания о блокаде на Фонтанке

http://www.fontanka.ru/2012/09/07/181/

Для сравнения год 1930

Снабжение Ленинграда продовольствием было не простой задачей и в мирное время.
Ниже две телеграммы за 1930 го.

Фонд №7821
Опись №2
Дело № 4

1926 -1934 г.г.

ТЕЛЕГРАММА С.М. КИРОВА В РОСТОВ на Дону, Харьков,
НОВОСИБИРСК, ВОРОНЕЖ, АЛМА-Ата О СНАБЖЕНИИ МЯСОМ
ГОР. ЛЕНИНГРАДА. 5/УШ -1930 Г.

Ростов-Дон – Крайком ВКП(б)
Харьков – ЦК КП(б) У
Новосибирск – Крайком ВКП
Воронеж Обком ВКП
Алма-Ата – Обком ВКП

Положение со снабжением мясом Ленинграда по-прежнему остается чрезвычайно острым.
Ещё раз Ленинградский Обком просит принять
решительные меры  вашей стороны. Стоим накануне серьезных перебоев последствия которых понятны
НР 6830 Киров

Инв. Ш-1181

СТР. 76

ТЕЛЕГРАММА С.М. КИРОВА В ЦК ВКП(б) О ХОДЕ
ПОСТУПЛЕНИЯ В ЛЕНИНГРАД МЯСА И ОВОЩЕЙ
13/УШ -1930 г.

Москва Ц.К. ВКП

Мяса прибыло в Ленинград 13 августа 250 тонн в наличии находится 583 тонны. Ежедневная потребность 256 тонн.
Плодоовощей прибыло  за 12 августа 1131 тонна. В том числе картофеля 478 тонн, капусты 173 тонны, огурцов 22 тонны, помидор 153 тонны

Нр  Киров

Инв. Ш-1182

Отредактировано ABC (2012-10-23 00:00:00)

Статистика блокады. Ссылок на источники нет.

http://leningradpobeda.ru/vojjna-jazykom-tsifr/

Выше много официальных документов с фамилией – Андреенко.
Ниже запись неофициальной беседы с ним.

Маграчев Л. Е.

Отредактировано ABC (2013-10-24 15:02:05)

Выше много официальных документов с фамилией – Андреенко.
Зав. Отдела Торговли Ленгорисполкома.
Вот, как сложилась жизнь этого человека.

Книга «Ленинградское дело», «У НАС, В ЭСТОНИИ», стр. 199
………………………..
[Но это было лишь начало VIII пленума. «Дело» продолжалось на городских и уездных собраниях партийного актива.
Широко процветали в это время анонимщина, клевета, карьеризм. Произвол царил и в отношении се¬мей опальных работников.
По фальсифицированным об¬винениям исключили из партии, арестовали и передали РУДУ убежденных и честных коммунистов А. Аллика, II.
Андрезена, А. Иыээра и многих других людей, талан¬ты которых раскрылись в труднейшие годы революцион¬ного движения, воины и герои
последующего восстановительного периода. Министр торговли ЭССР А. Ханзен был расстрелян. В марте 1950 года был исключен из партии,
а в декабре арестован И. А. Андреенко, заместитель министра торговли. В мае 1951 года особым совещанием при МГБ СССР Иван Андреевич
был осужден на 15 лет лишения свободы. Вся его вина состояла в том, что в бло¬кадном Ленинграде он возглавлял отдел торговли Ленгорисполкома,
а в 1946—1949 годах, до откомандирования н| Эстонию, работал в аппарате ЦК ВКП(б) вместе с Д. А. Кузнецовым и, следовательно,
разделял коллективную ответственность с бывшим ленинградским руковод¬ством. Все они, кто при жизни, кто после смерти, были реабилитированы.
…………………………………..

Общие сведения о «Ленинградском деле», кроме упомянутой книги в

Отредактировано ABC (2014-01-21 21:06:25)

Пока не удалось найти документы о снабжении продуктами членов Военсовета Ленинградского фронта.
Нашел только следующее

«ЛЕНИНГРАДСКОЕ ДЕЛО»
ПОСЛЕДНИЙ УДАР
Документальная повесть
Виктор Демидов
Владислав Кутузов
1990 г.
Стр. 44, 45
Согласно примечанию на стр. 24 текст написан В.И Демидовым

………………………………..
Кое у кого проснулось острое любопытство к нравственной стороне поведения Жданова в блокаду. Пишут: не выезжал на фронт (из города-фронта,
глубина тылового района которого была почти в два раза меньше, чем это положено по уставу даже общевойсковой армии), сибаритствовал
(«от недостатка движений начал полнеть»), сладко спал, пил, ел... Нам представляется, что сочинители подобного унижают обывательскими
сплетнями не только и не столько персонажей своих анекдотов, сколько себя и, главное, потребителей такого низкопробного чтива.
Существовал общегосударственный порядок: в целях сохранения высших командных кадров (эта практика принята и в других странах) члены военных
советов фронтов — не говоря уже о секретаре ЦК — без соответствующего приказа, разрешения не имели права выезжать к переднему краю ближе,
чем управление дивизии. Исключения имелись, но в целом этому правилу следовали и командующие фронтами. В пунктах управлений армий и корпусов
Жданов при необходимости бывал — в передней траншее ему и делать было нечего.
Работал он, как все в штабах и военном совете, обычно до пяти-шести утра (пока в далекой Москве не уходил отдыхать Верховный главнокомандующий и
не спадало напряжение), в десять-одиннадцать дня возвращался в служебный кабинет.
Как питался? От голода, конечно, ни он, ни другие высокие ленинградские руководители не опухали. Но во второй декаде ноября 1941 года, вспоминала
одна из двух дежурных официанток Военного совета фронта А. А. Страхова (Хомякова), вызвал и установил жестко фиксированную урезанную норму
расхода продуктов для всех членов военсовета (командующему М. С. Хозину, себе, А. А. Кузнецову, Т. Ф. Штыкову, Н. В. Соловьеву): «Теперь будет так...»
Из ныне живущих А. А. Страхова, пожалуй, единственная, общавшаяся со Ждановым почти каждый день, начиная с 1934 года (она пришла в Смольный в 1931 году,
еще в штат обслуги С. М. Кирова), рассказывала:
— Когда меня Андрею Александровичу представляли, спросил, как водится, как зовут. «Аня». —«А по отчеству?»—«Да зачем? Молодая я... Анна Александровна...» —
«Вот так и будем — никаких Ань»... Ой, какой хороший, какой изумительный был дядька!— вырывается у Страховой.— Никогда, никаких претензий! Чуток гречневой каши,
щи кислые, которые варил ему дядя Коля (Щенников — персональный повар.—Авт.),— верх всякого удовольствия!..
А «блины из белой муки», которые, с трудом сохраняя горячими, в самую блокадную стынь возил ему откуда-то личный шофер Васильев?— спросит памятливый читатель,
имея в виду замеченную многими публикацию в «Огоньке». А «свежие персики», доставлявшиеся на самолетах из Партизанского края?..
Да ведь прежде чем верить таким «свидетельствам», надо разобраться — был ли в тот год в наших партизанских краях (Псковщина, Новгородчина, ленинградские леса и болота)
урожай на эти самые «персики»; позволяла ли бдительнейшая служба личной охраны члена Политбюро, секретаря ЦК разбалтывать совершенно случайным людям —
что и для каких целей ему поставляется?.. Что же касается «блинов», то... А зачем их привозить откуда-то из города, если тут же, под боком, в Смольном, живет и
трудится положенный всем персонам такого уровня личный повар, высокого, надо полагать, класса да еще и с помощниками?..
Можно не любить тех или иных исторических деятелей, допустимо их ненавидеть... Но распространять небылицы?..
………………………………………………..

Отредактировано ABC (2014-02-17 09:01:38)

Об еде Жданова и Кузнецова есть на Форуме:
http://www.kprf.org/showthread.php?p=483109#post483109

Обвинения Ленинградского руководства в сытной жизни
и в непринятии мер против голода имеют давнюю историю.
Начальная дата: февраль 1942 г.
Возможно, именно в то время Гранин зацепился за эту тему.
Подробней в книге
Н.А. ЛОМАГИН
В ТИСКАХ ГОЛОДА
2000г.
Стр. 200
Цитата в ветви «А.А. Жданов»
А.А. Жданов

Отредактировано ABC (2014-03-07 06:53:44)

Уточняю свою позицию.
Существует две темы исследований.
а) Питание  ленинградских руководителей во время блокады.
Б) Кто, как  и с какой целью доводил до жителей правдивую или ложную информацию
о поведении Ленинградских руководителей .
Что Ленинградские руководители не голодали,  как почти все ленинградцы, у меня нет
сомнений.
Меня больше интересует вторая тема.
На основе анализа сообщения Ломагина о слухах 1942 года о
недостойном поведения Ленинградского  руководства,
я сделал вывод: слухи организовал кто-то из Кремля.
Неспроста НКВД не смогло выявить источник слухов.

Прекрасная статья о коммуникациях блокадного Ленинграда
http://korenev.org/index.php/ru/2011-04 … vaya-vojna
http://korenev.org/index.php/ru/2011-04 … da-chast-i

Отредактировано ABC (2014-03-11 10:04:32)